11% icre, restul ulei si E-uri
14 Feb 2008 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email
CE BEM, CE MANCAM – E 211 poate modifica structura ADN-ului
Cantitatea infima de icre si multitudinea de E-uri transforma produsul intr-unul de care ar trebui mai degraba sa ne ferim. Conservantii sunt cei mai periculosi.
Salata de icre hering cu ceapa Bonito are in compozitie mai mult ulei si aditivi alimentari decat icre. Pe eticheta sunt inscrise urmatoarele ingrediente: “ulei vegetal, apa carbogazoasa, icre hering sarate (11,5%), ceapa (5%), agenti de ingrosare: amidon E412 (guma guar), E 415 (guma xantan), sare, acidifiant: acid citric (E 330), antioxidant: E 316 (erithorbat de sodiu), conservanti E 202 (sorbat de potasiu), E 211 (benzoat de sodiu), arome”".
ANALIZA. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ne explica analizand eticheta produsului ca acesta are un profil nutritional dezechilibrat. Chiar daca nu beneficiaza de eticheta nutritionala, din enumerarea de ingrediente rezulta ca icrele au un exces de lipide, provenit de la uleiul vegetal a carui natura nu este precizata. Mai mult, produsul are si un numar mare de aditivi alimentari. Agentii de ingrosare: E 412 si E 415 sunt incriminati pentru aparitia unor afectiuni ale tractului digestiv. Un alt aditiv care poate pune probleme de sanatate consumatorilor este erithorbatul de sodiu care interfera cu absorbtia vitaminei C, impiedicand fixarea acesteia. Conservantii folositi de producator fac parte din categoria celor care pot avea efecte nefaste pe termen lung. Benzoatul de sodiu este considerat unul dintre cei mai periculosi aditivi, fiind vinovat de aparitia unor modificari ale ADN-ului. Din compozitia produsului rezulta ca acesta are o densitate energetica mare. Specialistul nostru spune ca produsul nu este recomandat copiilor, femeilor insarcinate si care alapteaza, supraponderalilor si obezilor, cardiovascularilor, hipertensivilor, persoanelor cu afectiuni hepatice si renale, bolnavilor de cancer, alergicilor, astmaticilor, celor cu afectiuni ale tractului digestiv.
Sursa: Jurnalul National
Pentru mai multe informatii despre acid citric, aditivi alimentari, ADN, e 202, e 211, e 330, e 412, E412, hering, icre, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Recomandari la acest articol
Temperatura a crescut de patru ori mai mult decat in restul lumii in Italia, din cauza incalzirii Mediteranei
14 Sep 2007
Ploile au scazut in intensitate, ba chiar au disparut in unele regiuni, s-a inmultit numarul regiunilor secetoase, fenomenul de desertificare afecteaza nu numai sudul Italiei, ci si zone din nord, a aratat ministrul italian al mediului, Pecoraro Scanio, la conferinta… Citeste mai departe»
Sos de ulei si E-uri
28 Noi 2007
Din sapte aditivi alimentari care afecteaza in diverse moduri organismul, ulei foarte mult, apa cam cat ulei si alte cateva ingrediente, producatorul a realizat un sos de maioneza.
Sos de maioneza Don Gustosso are in compozitie o multime de ingrediente.… Citeste mai departe»
Mobila ecologica, lipita cu miere si finisata cu ulei de in
15 Sep 2007
Dupa mancare sau automobile ecologice, acum, clientii cer in magazine si mobilier la tratarea caruia solventii sunt inlocuiti cu apa. Lemn tratat cu adezivi fara solventi si lacuri pe baza de apa, finisaje simple, realizate cu ulei de in sau… Citeste mai departe»
O cisterna cu 20.000 litri ulei de motor s-a rasturnat in Pasul Mesteacan
25 Oct 2007
Pericol de poluare in pasul Mesteacan din judetul Maramures. O cisterna cu aproape 20.000 litri de ulei de motor s-a rasturnat pe DE 58, ce leaga Clujul de Baia Mare. Cisterna, plina ochi cu produse petroliere, venea din Bulgaria si… Citeste mai departe»
Producatorul de ulei Argus trece pe profit si se gandeste iar la biodiesel
30 Ian 2008
Producatorul de uleiuri vegetale Argus Constanta a inregistrat, anul trecut, un profit brut de aproximativ 1,6 milioane de euro, dupa pierderi brute de peste trei milioane de euro in 2006 si 2,5 milioane de euro in anul anterior, care i-au… Citeste mai departe»
Lasa un comentariu
Stirile zilei
Plantele de interior – aspiratoare de compusi toxici
Sanatate
Concentrati pe poluarea aerului din exterior, ne place sa credem ca acasa sau la birou suntem protejati. Din pacate, studiile arata ca si aerul din incaperi, in special cel din birouri, contine foarte multe substante nocive pentru sanatate. Care sunt… Citeste mai departe»
Educatie in scoli. Reciclarea si colectarea selectiva a deseurilor si importanta acestui fenomen
Colectare deseuri Educatie ecologica Protectia mediului
Dand curs invitatiei profesoarei de biologie Felicia Schiop din cadrul Liceului Teoretic “Lucian Blaga”, in aceasta saptamana, Loredana Tirt, consilier in cadrul Agentiei pentru Protectia Mediului Bihor, a tinut o prezentare elevilor avand ca tema principala reciclarea si colectarea selectiva… Citeste mai departe»
40 milioane de lei pentru amenajarea unor bazine hidrografice torentiale si reconstruirea unor drumuri forestiere
Fondul forestier
Ministerul Mediului promoveaza 26 de proiecte de investitii, valoarea acestora ridicandu-se la peste 40 milioane de lei. Lucrarile vizeaza amenajarea unor bazine hidrografice torentiale si reconstruirea unor drumuri forestiere in zonele de fond forestier cu risc major de inundabilitate din… Citeste mai departe»
Pakistanezii construiesc un submarin nuclear
Accidente ecologice
Marina pakistaneza a plasat constructia de submarine nucleare pe lista de prioritati pentru urmatorii cinci ani, potrivit unor surse citate de publicatia Defense News.
Mansoor Ahmed, lector specializat in arme neconventionale in cadrul Universitatii Quaid-e-Azam din Islamadabad, crede insa ca informatiile… Citeste mai departe»
Contract in valoare de peste 23 mil. lei pentru constructia a trei statii de transfer deseuri in judetul Cluj.
Colectare deseuri
Georgica Cornu, omul de afaceri care controleaza constructorul timisorean Confort, a castigat in asociere cu companiile Atzwanger SpA, Ladurner Impianti si Vel Service un contract in valoare de peste 23 mil. lei (circa 5,6 mil. euro), fara TVA, pentru constructia… Citeste mai departe»
In viitorul nu foare indepartat, oamenii de pe Terra vor circula in masini tot mai mici, mai ciudate dar foarte putin poluante.
Masini ecologice
Reducerea combustibililor fosili cat si nevoia de a reduce emisiile de noxe, au determinat creearea de autoturisme ecologice care insa nu au si un design prea aratos, mai degraba ciudat.
Cu toate acesta, marii constructori de masini se intrec in… Citeste mai departe»
Lisite, cormorani, lebede, specii pe cale de disparitie si protejate de lege mor pe lacurile dintre statiunile de la malul marii din cauza frigului
Biodiversitate
O suta de pasari au murit din cauza frigului pe lacurile dintre statiunile de la malul marii. Printre ele, lisite, cormorani, lebede sau specii pe cale de disparitie si protejate de lege. Majoritatea au fost descoperite pe lacurile din Neptun,… Citeste mai departe»