Sucul de bergamot, care este un inlocuitor pentru ulei, ar putea fi utilizat la fortificarea sucurilor de fructe in locul aditivilor sintetici, potrivit unui studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea din Naples, Statele Unite ale Americii.
Bergamotul este un hibrid natural, cu gust amar, de lamiie si portocale. El creste in regiunea Reggio Calabria, in sudul Italiei. Sucul a mai fost utilizat si in trecut si a avut un foarte mare succes.
Sursa: Jurnalul National
