Cu siguranta, fiecare dintre noi dorim sa ne mentinem tineretea cat mai mult si e bine sa stim ca vitaminele C, E betacarotenul, seleniul, sunt cativa din antioxidantii care incetinesc procesele de degradare celulara si ne ajuta sa tinem bolile la distanta.
Meniul nostru zilnic poate sa ne ofere acesti antioxidanti daca cuprinde fructe de padure, struguri, ulei de masline, rosii, ceai verde si lista poate continua.
Culoarea puternica a afinelor, a zmeurei si a murelor este data de antocianidine, care mentin sanatatea inimii si a vaselor sanguine si previn instalarea cancerului. Iar afinele intarzie prierderea functiilor cognitive cauzate de inaintarea in varsta.
In coaja strugurilor rosii putem gasi o cantitate mare de resveratrol, o substanta care reduce nivelul colesterolului din sange, prevenind bolile de inima. Potrivit cercetarilor realizate, resveratrolul protejeaza organismul impotriva cancerului si reduce riscul ulcerului gastric. Strugurii albi ofera protectie cardiovasculara prin continutul de potasiu si polifenoli.
In afara de vitaminele A, E de betacaroten, calciu, potasiu si fosfor, uleiul de masline contine o substanta care are proprietati antiinflamatoare. Acizii grasi omega 9 din uleiul de masline, protejeaza creierul si impiedica depunerile de grasimi pe peretii vaselor sanguine.
Deoarce intarzie imbatrinirea, scade nivelul colesterolului rau din sange, intareste sistemul imunitar si protejeaza organismul de cancer, specialistii recomanda consumul zilnic de ceai verde. In compozitia acestuia se gaseste potasiu, fosfor, iod, vitaminele C, E, B1, B2, PP si K. Polifenolii din ceaiul verde apara AND-ul celular si distrug celulele canceroase.
Alti doi antioxidanti importanti sunt licopenul si luteina, acestia putand fi gasiti in rosii. Licopenul este un carotenoid ce actioneaza impotriva mai multor tipuri de cancer. Luteina este o substanta care ne protejeaza vederea.
Ar fi bine ca in fiecare dimineata la micul dejun, sa ne bucuram de o salata de rosii, stropita din plin cu ulei de masline iar dupa amiezile, ce ziceti de o carte buna si o salata de fructe racoroasa ?
