Branza testata pe covata
28 Mai 2010 Comenteaza pe Forum Trimite prin Email
De pe masa bacauanilor din zonele Asau, Agas si Brusturoasa nu lipseste branza de oaie in coaja de brad. Produsul este inregistrat la Oficiul pentru Inventii si Marci.
“Laptele de oaie se strecoara prin tifon si se pune la fiert, pentru a se alege casul. Apoi se da la dospit, trei saptamani, se curata de coaja si se amesteca”, a spus Mihai Zafiu, producator din Asau. Pentru a-i verifica calitatea, ciobanii arunca o bucatica de branza pe o covata. Daca se lipeste, inseamna ca e buna pentru pastrare. Produsul este depozitat intr-un invelis din brad, fiert in zer de oaie, care se coase cu un snur obtinut tot din coaja de brad. Ciobanii depoziteaza produsul in “branzarie”, aflata la un metru jumatate in pamant.
Sursa: Adevarul
Urmareste EcoMagazin.ro pe FaceBook
Pentru mai multe informatii Bacau, brad, branza, branza de oaie, coaja, inventii, moldova, oaie, produse traditionale, snur, zer, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Recomandari la acest articol
Apa potabila, testata in China
23 Apr 2008
Autoritatile chineze au luat masura analizarii calitatii apei potabile pe intreg teritoriul tarii, dupa ce, in ultimele saptamani, peste 200 de persoane s-au imbolnavit, ca urmare a faptului ca au baut apa contaminata cu virusul hepatitei A. Victimele sunt din… Citeste mai departe»
Produsul zilei – Branza dietetica
22 Mar 2008
O delicioasa branza fara grasime preparata din lapte provenit de la vacute crescute in sistem ecologic, fara chimicale si antibiotice. Acest produs dietetic este fabricat de Asociatia Valea Asaului, din comuna bacauana Asau.
ISTORIE. Branza este un fel de mancare… Citeste mai departe»
Branza care ne fura calciul
29 Sep 2008
Apetito Kidiboo este o branza topita cu profil nutritional dezechilibrat, cu exces de grasimi de origine animala (31%), bogata in acizi grasi saturati aterogeni (provenind din branza, smantana, unt, lapte praf).
De asemenea, produsul contine o serie de aditivi alimentari… Citeste mai departe»
Branza romaneasca, prea scumpa pentru Occident
21 Ian 2008
Produsele ecologice “made in Romania” au preturi peste cele europene.
Produsele alimentare romanesti sunt bune de gustat, dar prea scumpe de cumparat – aceasta a fost concluzia germanilor care au vizitat standul Romaniei din cadrul expozitiei internationale de bunuri de… Citeste mai departe»
Branza de vaci este mai hranitoare decat iaurtul
31 Aug 2009
Branza de vaci este mai hranitoare decat iaurtul, avand un continut de proteine mai ridicat, insa iaurtul contine mai putina lactoza, reprezentand un avantaj pentru cei care sufera de intoleranta la aceasta substanta, potrivit linternaute.com.
Potrivit specialistului in nutritie Caroline… Citeste mai departe»
Dulciurile care nu ingrasa, branza sau mierea, vedetele targului eco
20 Mai 2009
Mare agitatie in centrul Clujului, unde fermierii i-au invitat pe cumparatori la targul de produse 100% naturale. Clientii nu s-au lasat asteptati.
Au venit in numar mare si au scos din buzunar banii fara grija ca vor cumpara un produs… Citeste mai departe»
Uniunea Europeana aniverseaza 20 de ani de protectie a naturii
22 Mai 2012
Sarbatorim a douazecea aniversare a doua instrumente esentiale pentru conservarea si utilizarea durabila a naturii in UE: Directiva „Habitate” si LIFE – Programul UE de finantare pentru mediu.
In urma cu douazeci de ani, statele membre ale UE au adoptat in… Citeste mai departe»
Studiu: 11 efecte interesante ale oxitocinei, hormonul dragostei
22 Mai 2012
Oxitocina este un hormon natural care se regaseste in creier, fiind produsa de glanda hipofiza. Cunoscuta si sub numele de “hormonul dragostei”, oxitocina are un rol crucial in reproducere, avand insa numeroase beneficii asupra organismului.
Iata care sunt 11 dintre… Citeste mai departe»
Raul Arges ar putea intra in cartea recordurilor in ceea ce priveste numarul de PET-uri plutitoare pe apele sale
22 Mai 2012
Multa apa va mai trece peste Arges pana cand vor invata romanii sa pretuiasca mediul si sa nu isi mai bata joc de el, asa cum fac acum.
Raul Arges ar putea intra in cartea recordurilor in ceea ce priveste… Citeste mai departe»
