Exista multe plante cunoscute sub termenul generic de „buruieni“. Acestea sunt insa utile organismului uman. Unele dintre ele pot avea beneficii medicale considerabile.
Papadia este una dintre plantele care cresc in gradina. Ea este, de multe ori, aruncata, fiind considerata o „buruiana“. Totusi, trebuie tinut cont de faptul ca floarea galbena a papadiei este una dintre cele mai mari surse de betacaroten din natura, este bogata in proteine, minerale, vitamine si acizi grasi esentiali. Consumata pe termen lung, papadia ajuta circulatia cardiovasculara si hepatica.
Urzicile sunt bogate in fier, calciu si vitaminele A si K. A fost utilizata timp de secole in Europa pentru a trata slabiciunea intestinala, malnutritia, diareea si nenumarate afectiuni ale pielii.
Brusturele este o buruiana cu renume, mai ales pentru faptul ca are acei tepi care se agata de haine cu usurinta. De fapt, brusturele poseda proprietati antibacteriene, antiinflamatorii si antioxidante.
Stirul sau amarantul este cunoscut in unele tari ca o leguma frunzoasa. Acest lucru se datoreaza faptului ca semintele de stir nu contin gluten, ceea ce inseamna ca este o sursa de fibre, fier, acizi grasi si numeroase oligoelemente. Consumul acestei plante poate ajuta la scaderea colesterolului si amplifica functionarea sistemului imunitar.
