Carmin sau insecte in alimentatie
20 Ian 2009 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email
Articol de: PIKY
Carmin – colorant produs din pulberea obtinuta prin zdrobirea femelei unei insecte numite: cosenila (coccus cacti) originara din Mexic sau din ouale (gogosi de cosenila) acesteia; a fost folosit de secole ca un colorant natural in tesatorii; in prezent este folosit si in alimentatie, in industria carnii, sau in patiserie. Este de un galben-portocaliu, in special rosu, mov sau roz. Se mai obtine si din planta numita carmaz (phytolacca decandra).
Problema este ca unii oameni sunt extrem de alergici la acidul carminic pe care il contine colorantul. Acest lucru a fost remarcat in 1998 in urma unor plangeri ale pasagerilor care consumau produse alimentare continand carmin, servite in timpul calatoriilor cu avionul.
FDA a cerut rapoarte asupra acestui “colorant adaugat“, in urma plangerilor consumatorilor de produse care contin carmin. FDA a incercat sa interzica acest produs dar CSPIS a replicat ca acest colorant este benefic pentru cei care sunt la o dieta ori pentru cei care au un regim de viata deosebit, cum ar fi: musulmanii, evreii sau vegetarienii.
In prezent carminul este ascuns sub denumiri gen “culoare adaugata” sau “colorant artificial“. Prin lege, producatorii sunt nevoiti sa tipareasca pe ambalaj daca produsul contine carmin de provenienta naturala (din cosenila) sau obtinut pe cale sintetica; din pacate multi producatori scriu doar: “contine carmin” (la carne tocata, jeleuri, prajituri s.a.). Atat FDA cat si CSPIS declara ca nu vor elimina total folosirea carminului pana nu se aduc dovezi clare ca reactiile alergice de care se plang consumatorii sunt produse de acest colorant.
Daca veti constata ca in urma consumului de produse alimentare care contin carmin apar reactii alergice, adresati-va medicului pentru un diagnostic corect.
Pentru sanatatea dumneavoastra, e bine sa verificati eticheta produselor si sa le evitati pe cele care contin carmin.
Pentru mai multe informatii despre aditivi alimentari, carmin, carne, colorant, colorant natural, diagnostic, eticheta produselor, FDA, insecte, plangeri, produse alimentare, reactii, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Articol de: PIKY
Website: http://
Bio: Exista suficiente resurse in lume pentru a satisface nevoile oamenilor, dar nu si lacomia acestora (Mohandas K. Gandhi)
Recomandari la acest articol
Pate de porc cu faina, zahar si carmin
13 Noi 2008
Pateul de porc Maks este un produs dezechilibrat nutritional, cu exces de grasimi animale saturate, dar si zaharuri cu index glicemic foarte ridicat.
Pe langa ficatul de porc, producatorul foloseste si carne si slanina. Din aceasta cauza, pateul are o… Citeste mai departe»
Atentie, bucuresteni! Se da cu otrava pentru insecte in parcuri!
1 Iul 2008
De luni dimineata, autoritatile au inceput lupta cu omizile. Pentru ca nu cumva sa existe victime colaterale si din randul oamenilor, specialistii sfatuiesc populatia sa nu iasa la plimbare chiar cu noaptea in cap.
Specialistii vor imprastia in parcuri cateva… Citeste mai departe»
Peste o mie de specii de insecte sunt comestibile si satioase
11 Noi 2008
Exista mai mult de o mie patru sute de specii de insecte pe care omul le-ar putea consuma in mod frecvent, potrivit medicilor nutritionisti.
Specialistii in alimentatia sanatoasa si echilibrata sustin ca cele peste o mie de acest fel de… Citeste mai departe»
Alimentatie corecta
18 Ian 2009
Influenta daunatoare a caldurii asupra alimentelor este izbitoare, indeosebi la ulei.
In timp ce uleiul incalzit este nociv, cel presat la rece este, dimpotriva, foarte vindecator. Asemenea lecitinei naturale, curata arterele infundate. Cele mai nocive sunt uleiul si grasimile hidrogenizate,… Citeste mai departe»
Mierea – folosita in alimentatie, medicina si cosmetica
19 Dec 2007
Mierea este un izvor natural de antioxidanti, concurand cu fructele si legumele
Unele dintre cele mai eficiente masti pentru ten au in componenta produsul apicol
De mii de ani sunt cunoscute beneficiile pe care mierea le da sanatatii si, cam… Citeste mai departe»
Pentru ce tip de alimentatie este creat omul?
17 Ian 2009
Ce categorie de animale sunt mai aproape de om in ceea ce priveste aparatul digestiv? Cumva categoria animalelor de prada, a ierbivorelor, a omnivorelor (porc) sau a acelora ce se hranesc mai ales cu fructe (maimuta)?
Gorila, de exemplu, nu… Citeste mai departe»
Sarea de mare, o solutie ecologica pentru alimentatie
26 Noi 2007
Nelipsita din hrana omului, sarea trebuie sa fie imbogatita cu iod si cu alte cateva minerale esentiale, pentru a putea asigura corecta functionare a “uzinei chimice”, care este organismul uman.
Schimbarile climatice afecteaza productia de sare de mare de pe… Citeste mai departe»
3 Comentarii
Lasa un comentariu
Stirile zilei
Educatie in scoli. Reciclarea si colectarea selectiva a deseurilor si importanta acestui fenomen
Colectare deseuri Educatie ecologica Protectia mediului
Dand curs invitatiei profesoarei de biologie Felicia Schiop din cadrul Liceului Teoretic “Lucian Blaga”, in aceasta saptamana, Loredana Tirt, consilier in cadrul Agentiei pentru Protectia Mediului Bihor, a tinut o prezentare elevilor avand ca tema principala reciclarea si colectarea selectiva… Citeste mai departe»
40 milioane de lei pentru amenajarea unor bazine hidrografice torentiale si reconstruirea unor drumuri forestiere
Fondul forestier
Ministerul Mediului promoveaza 26 de proiecte de investitii, valoarea acestora ridicandu-se la peste 40 milioane de lei. Lucrarile vizeaza amenajarea unor bazine hidrografice torentiale si reconstruirea unor drumuri forestiere in zonele de fond forestier cu risc major de inundabilitate din… Citeste mai departe»
Pakistanezii construiesc un submarin nuclear
Accidente ecologice
Marina pakistaneza a plasat constructia de submarine nucleare pe lista de prioritati pentru urmatorii cinci ani, potrivit unor surse citate de publicatia Defense News.
Mansoor Ahmed, lector specializat in arme neconventionale in cadrul Universitatii Quaid-e-Azam din Islamadabad, crede insa ca informatiile… Citeste mai departe»
Contract in valoare de peste 23 mil. lei pentru constructia a trei statii de transfer deseuri in judetul Cluj.
Colectare deseuri
Georgica Cornu, omul de afaceri care controleaza constructorul timisorean Confort, a castigat in asociere cu companiile Atzwanger SpA, Ladurner Impianti si Vel Service un contract in valoare de peste 23 mil. lei (circa 5,6 mil. euro), fara TVA, pentru constructia… Citeste mai departe»
In viitorul nu foare indepartat, oamenii de pe Terra vor circula in masini tot mai mici, mai ciudate dar foarte putin poluante.
Masini ecologice
Reducerea combustibililor fosili cat si nevoia de a reduce emisiile de noxe, au determinat creearea de autoturisme ecologice care insa nu au si un design prea aratos, mai degraba ciudat.
Cu toate acesta, marii constructori de masini se intrec in… Citeste mai departe»
Lisite, cormorani, lebede, specii pe cale de disparitie si protejate de lege mor pe lacurile dintre statiunile de la malul marii din cauza frigului
Biodiversitate
O suta de pasari au murit din cauza frigului pe lacurile dintre statiunile de la malul marii. Printre ele, lisite, cormorani, lebede sau specii pe cale de disparitie si protejate de lege. Majoritatea au fost descoperite pe lacurile din Neptun,… Citeste mai departe»
In zonele alpine schimbarile climatice vor fi mult mai vizibile decat in restul Europei
Incalzirea globala Schimbari climatice
Schimbarile climatice, care deja se fac resimtite si ale caror efecte se vor amplifica pe viitor, vor fi puternice si vor atrage dupa sine necesitatea de a face anumite ajustari, avertizeaza expertii austrieci de la Universitatea de Agricultura din Viena,… Citeste mai departe»
20 ianuarie 2009 la ora 6:34 pm
Sati linistiti. Vara se vinde bine din cauza inghetatelor.
30 iunie 2010 la ora 7:02 pm
[...] publicat in: SanatateCARMIN-COLORANT PRODUS DIN PULBEREA OBTINUTA PRIN ZDROBIREA FEMELEI UNEI INSECTE NUMITE:COSENILA. IN… Share and [...]
6 ianuarie 2011 la ora 12:20 pm
[...] – carmin – http://www.ecomagazin.ro/carmin-sau-insecte-in-alimentatie/ [...]