Ceapa contine un fitonutrient antioxidant care creste capacitatea de aparare a organismului impotriva radicalilor liberi, a cancerului, tulburarilor circulatorii si a bolilor cardiovasculare. Consumul regulat de ceapa este indicat mai ales fumatorilor pentru ca antioxidantul pe care il contine protejeaza peretii vezicii urinare contra agentilor cancerigeni.
Ceapa provine din regiunile de stepa din Asia centrala si de vest si este una dintre cele mai vechi plante. Este apreciata pentru calitatile sale terapeutice. In medicina, impreuna cu usturoiul, ajuta in circulatia sangvina. Are o actiune antimicrobiana, regleaza metabolismul, stimuleaza sistemul imunitar, ajuta la combaterea racelii.
Ceapa este bogata in quercetina, un fitonutrient antioxidant prezent si in mere si ceai, rata de absorbtie din ceapa fiind cu 32% mai mare si se pastreaza in organism 24 de ore. Potrivit nutritionistului Mihaela Bilic, acest antioxidant creste capacitatea de aparare a organismului impotriva radicalilor liberi, a cancerului, tulburarilor circulatorii si a bolilor cardiovasculare.
Consumul regulat de ceapa este indicat mai ales fumatorilor pentru ca quercetina protejeaza peretii vezicii urinare contra agentilor cancerigeni. De asemenea, ceapa are efect sedativ, amelioreaza tuse si bronsitele.
Vezi pe bucataria.net sfaturi despre utilizarea cepei in bucatarie si cum poti scapa de lacrimi cand toci ceapa.
