Universitatea din New Jersey a publicat o lista cu cele mai puternice legume din lume. Despre multe din ele stiam ca au vitamine si minerale, insa mare ne-a fost surpriza sa gasim, pe primele locuri, niste verdeturi carora nici macar nu le acordam atentia cuvenita.
Insa stim ce vom pune in cos data viitoare cand ne vom face cumparaturile.
Expertii de la Universitatea din New Jersey au testat 47 de legume si fructe si le-au masurat nivelul de nutrienti. Ele au fost apoi clasificate, in functie de continutul de potasiu, fibre, proteine, calciu, fier, tiamina, riboflavina, niacina, acid folic, zinc si vitaminele A, B6, B12, C, D, E, si K. Pe primul loc se gaseste o planta pe care multi dintre noi nici macar nu stiu sa o identifice, insa care are beneficii imense asupra sanatatii. Este vorba de macris. Fructele si legumele din lista de mai jos au fost numite “powerhouse” intrucat contin mai multi nutrienti, in cantitati mari, spre deosebire de altele, cum ar fi portocalele, care contin doar un nutrient intr-o cantitate mare (in acest caz vitamina C).
Iata cum arata lista celor mai puternice fructe si legume din punct de vedere nutritional:
