Procesarea alimentelor

19 Iul 2008 Comenteaza pe Forum

Tehnologie – Lumina si procesarea alimentelor

Aspectele microbiologice care vizeaza siguranta alimentelor comporta un interes deosebit din partea procesatorilor de produse alimentare care doresc sa furnizeze alimente fara conservanti. Lumina alba foarte intensa (de peste 20.000 ori mai mare decit radiatia solara pe Pamint) poate fi… Citeste mai departe»

Impotriva alimentelor clonate

Un sondaj Eurobarometer a scos la iveala faptul ca cetatenii Uniunii Europene nu privesc deloc cu ochi buni consumul de alimente provenite de la animale clonate. Acesta va fi utilizat de Comisia Europeana pentru a analiza care este cu exactitate… Citeste mai departe»

Sisteme de calitate al alimentelor

Pogresul omenirii este o realitate de care suntem constienti. Economia de piata presupune produse si servicii competitive. Azi nu mai poate fi acceptata nici o marfa daca nu corespunde standardelor de calitate recunoscute atat pe plan intern cat si in… Citeste mai departe»

Razboi mediatic intre Greenpeace si Federatia Europeana pentru Siguranta Alimentelor

Greenpeace l-a adus la Bucuresti pe profesorul Gille Eric Seralini. Acesta a prezentat ieri romanilor argumentele stiintifice care demonstreaza semne de toxicitate ale organismelor modificate genetic si comercializate pentru alimentatie si furajare. Numai ca Federatia Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA)… Citeste mai departe»

BANCA MONDIALA: BIOCOMBUSTIBILII AU CAUZAT CRESTEREA PRETURILOR ALIMENTELOR LA NIVEL GLOBAL CU 75%

Biocombustibilii au cauzat majorarea preturilor alimentelor la nivel mondial cu 75%. Cel putin asa se arata intr-un raport nepublicat al Bancii Mondiale, potrivit The Guardian. Cotidianul a aratat ca raportul a fost finalizat din luna aprilie, dar nu a fost…

Lista alimentelor interzise in scoli

Alimentele cu continut ridicat de calorii, de peste 250-300 kcal pe unitatea de vanzare, cele neambalate sau neetichetate nu sunt indicate pentru elevi, care trebuie sa consume doar apa minerala sau plata, si nu bauturi racoritoare. “O asemenea lista exhaustiva…

Care este efectul alimentelor modificate genetic?

Unul dintre cei mai cunoscuti specialisti in biologie moleculara de la Universitatea Caen din Franta, profesor Gilles-Eric Seralini, le-a cerut autoritatilor romane sa faca publice analizele de laborator facute pe alimentele cu organisme modificate genetic (OMG). Omul de stiinta, expert…

Tehnologie – Presiuni inalte, alimente sanatoase

Consumatorii doresc alimente fara microorganisme care ii pot imbolnavi, vor alimente cu termen de valabilitate mult mai mare, dar in acelasi timp vor aceeasi “prospetime” organoleptica ca a materiilor prime si doresc ca aceste caracteristici sa fie obtinute fara aportul… Citeste mai departe»

Fara conservanti

TEHNOLOGIE – Forurile internationale aproba folosirea radiatiilor ionizante Radiatiile ionizante sint utilizate de mult in industrie, ele putind fi de natura electromagnetica si corpusculara. Cele de natura electromagnetica (fotonii) sint caracterizate prin energie. In aceasta categorie intra radiatiile gama, infrarosii…

Avantajele produselor bio

 Alimentele ecologice, denumite si organice sau biologice, sunt produse de origine animala sau vegetala care au fost obtinute fara utilizarea substantelor chimice precum pesticide sau ierbicide, fara adaosuri de substante sintetice la procesarea lor, nemodificate genetic si care nu au…

ACT NORMATIV

Nevoia de o noua legislatie europeana in ceea ce priveste prezenta informatiilor nutritionale pe etichetele alimentelor a fost confirmata de un sondaj realizat de Confederatia Alimentelor si Industriei Bauturilor din Europa. Dupa realizarea acestui pas, proiectul de lege este dezbatut… Citeste mai departe»

Combustibilii bio au scumpit mancarea

Vizitati magazinul bio online www.Biolateria.ro Peste 3.000 de produse bio sau produse naturiste de la cei mai premiati producatori Bio din lume. RAPORT. Biocombustibilii au cauzat majorarea preturilor alimentelor la nivel mondial cu 75%, potrivit unui raport nepublicat al Bancii…

Porumbul modificat genetic, dorit si de Romania

Romania a votat pentru introducerea pe piata Uniunii Europene a 3 noi tipuri de porumb modificat genetic, in cadrul Consiliului de Ministri ai Agriculturii din UE. Decizia CE prevede punerea pe piata a celor trei tipuri pentru procesare si a…

Actiune de sterilizare a cainilor

Directia de Servicii Comunale Targu Jiu impreuna cu Directia Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor Gorj vor steriliza cainii din padocul din municipiu. Actiunea a fost programata sa se desfasoare saptamana viitoare, fiind vizati sute de maidanezi. In curand, la Targu…

Doua focare de rabie

Potrivit Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, in prezent, pe teritoriul judetului Gorj exista numai doua focare active de rabie, respectiv in Targu Jiu si comuna Bustuchin, precum si 33 sub observatie. La inceputul anului, veterinarii s-au confruntat cu 69… Citeste mai departe»

Biodiesel mai mult, mancare mai scumpa

Asa-numitii combustibili eco-logici au cauzat majo-rarea preturilor alimentelor la nivel mondial cu 75%, potrivit unui raport nepublicat al Bancii Mondiale (BM), transmite AFP, citat de Mediafax. Publicatia a aratat ca raportul a fost finalizat din luna aprilie, dar nu a…

La “vanatoare” de rabie in Salaj

In judetul Salaj au fost inregistrate, de la inceputul anului si pana in prezent, 43 de cazuri de rabie, dintre care majoritatea la vulpi, conform Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Salaj. Pentru inchiderea focarelor active si limitarea aparitiei si…

O vulpe turbata baga Harghita in carantina de gradul al treilea

Inspectorii Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Harghita au instituit carantina de gradul al treilea in municipiul Miercurea Ciuc, dupa ce intr-o gospodarie a fost descoperita o vulpe turbata, fapt constatat in urma examenului de laborator, motiv pentru care s-a…

Nereguli

Inspectorii Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) au efectuat o serie de controale in perioada 1-15 septembrie, in cadrul carora au verificat unitati de sacrificare a animalelor si unitati de comercializare a carnii. Printre defientele constatate de…

Mediul are prevazut, in 2008, un buget de peste 1,8 miliarde lei

Bugetul alocat Ministerului Mediului si Dezvoltarii Durabile in anul 2008 depaseste 1,8 miliarde lei, ceea ce reprezinta o crestere de 18% fata de bugetul alocat in anul 2007. In cadrul acestui buget, proiectul “Sistem Informational, Decizional, Hidrologic (DESWAT)” va fi…

Locuintele viitorului

Casele viitorului, 100% eco, ar putea “creste” in orase. Perfect utilate, ele asigura maximum de confort oricui isi propune o abordare mai “verde” a vietii de zi cu zi. Oamenii de stiinta care au elaborat proiectul au obtinut o specie…

Reguli pentru diminuarea efectelor caniculei asupra animalelor

Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a elaborat strategia de combatere a efectelor temperaturilor ridicate asupra sanatatii si bunastarii animale. Prin document este interzis transportul animalelor intre orele 11:00 si 19:00 si miscarea animalelor pe pasune sau…

Controale la alimente cu urmari la Brasov si Constanta

Inspectorii din cadrul Directiilor Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor judetene au intreprins in perioada 1-30 iunie 2008 controale in locatiile turistice care comercializeaza produse alimentare din judetele Brasov si Constanta. Astfel, acestia au verificat restaurante, fast-food-uri, cantine, pensiuni turistice, tabere…

Cui servesc alimentele iradiate ?

Fotografie Copyright CRIIRAD Reducerea treptata a productiei agricole de proximitate din tarile UE, a dus la utilizarea iradierii alimentelor pentru conservarea lor pe termen lung. Cercetator de renume international, fizicianul Roland Desbordes, presedintele Comitetului de cercetare independenta a iradiatiilor (CRIIRAD),…

SFATURI

Ghidul in care gasim informatiile necesare recliclarii materialelor din plastic a fost publicat de Autoritatea Europeneana pentru Siguranta Alimentara (EFSA). Acesta este adresat persoanelor sau companiilor care doresc sa respecte strict procesul reciclarii in vederea obtinerii de materiale cit mai…