Proprietatile amidonului in alimentatie
3 Iul 2008 Comenteaza pe Forum
Iradiate – asa sunt fructele si legumele pe care le mancam!
Proaspete, dar iradiate. Peste trei sferturi dintre legumele si fructele care intra in Romania vin tratate cu raze gama, impotriva daunatorilor. Procedeul este raspandit pentru ca asigura o prospetime indelungata a produselor si este acceptat de legislatia Uniunii Europene. Totusi,… Citeste mai departe»
Inlocuitorii de grasimi, produse nou aparute
Un studiu recent al Asociatiei Americane de Dietetica semnaleaza ca in ultimii 30 de ani aportul energetic mediu al dietei cotidiene a crescut de la 1.500 Kcal la 1.800 Kcal la femei si de la 2.500 Kcal la 2.800 Kcal… Citeste mai departe»
Nutritie ecologica pentru copii, dupa model grecesc
Un specialist din Grecia a publicat o carte pentru cei mici, intitulata “Ma construiesc cum trebuie”, care a fost distribuita gratuit in scolile elene, in mai mult de 700.000 de exemplare Foloseste ulei de masline, nu tine cont de calorii… Citeste mai departe»
Athena – Salata de peste cu sapte E-uri
Salata Athena din peste marinat in sos tartar are in compozitie “maioneza (59,5%) (ulei rafinat din soia, galbenus de ou pasteurizat, apa potabila, amidon modificat de porumb E 1420, otet, zahar, sare iodata, mustar, stabilizator: guma xanthan E 415, conservanti:… Citeste mai departe»
Produsul zilei: Perle de brinza
Lactatele si brinzeturile sint produse care nu trebuie sa lipseasca dintr-o alimentatie sanatoasa. Delicioasele perle de brinza cu smintina Nature Andechser sint preparate din ingrediente 100% ecologice, fara chimicale de sinteza periculoase, coloranti si conservanti sintetici sau arome artificiale. Produsul…
Lantul de restaurante fast-food McDonald”s din Statele Unite ale Americii va renunta la a mai utiliza grasimile trans in cartofii prajiti, ca urmare a dolean-telor consumatorilor de a avea o alimentatie cit mai sanatoasa. Noul ingredient care va fi utilizat…
Sursele eoliene scad valoarea locuintelor
Nimeni nu mai vrea sa cumpere proprietatile care se afla in apropierea centralelor eoliene considerate inestetice si zgomotoase Cetatenii englezi care au casele construite langa “fermele” eoliene se plang ca pretul acestora scade din cauza zgomotului provenit de la turbine.…
Paine si cas in loc de chipsuri, in scoli
Vom avea alimente sanatoase in scoli, din toamna. Asta isi propune deputatul Mircia Giurgiu, initiatorul Legii pentru o alimentatie sanatoasa in scoli. “Parintii din Cluj au venit cu propunerea de a introduce in chioscurile din scoli alimente ecologice. Sprijin avem… Citeste mai departe»
Sistemul calitatii in domeniul agroalimentar
Sistemul calitatii.Obiective si politici privind calitatea produselor agroalimentare 1.1.Conceptul de “calitate”.Istoricul notiunii de “calitate”. Pe parcursul ultimului secol,conceptul “calitate” a cunoscut o utilizare tot mai larga,in diferite domenii precum filozofie,logica,economie,inginerie -astfel incit si definitiile acestui concept au fost numeroase si…
Departamentul de Sanatate din New York a hotarit interzicerea grasimilor trans, incepind cu 1 iulie, in toate unitatile de alimentatie publica. Pina acum masura se referea doar la produsele prajite si la glazuri. Totusi, exista si o exceptie. Producatorii de…
Deputatul Giurgiu vrea sa-i indoape pe elevi cu slanina ecologica
Alimentele nesanatoase precum hamburgherii si chipsurile ar trebui inlocuite cu cas, lapte, slanina si carnati…ecologici. Ideea apartine deputatului independent Mircia Giurgiu, care a propus, ieri, incheierea unui protocol intre Ministerul Educatiei si cel al Sanatatii, astfel incat chioscurile din scoli… Citeste mai departe»
Uniunea Europeana va impune Statelor Unite ale Americii, incepind cu luna aceasta, noi restrictii foarte clare in ceea ce priveste utilizarea aditivilor care pot determina aparitia cancerului. Astfel, toate companiile din industria alimentara vor fi obligate ca, inainte de a…
Alimente sanatoase cu tehnologia viitorului
MONDEN – Noile tehnici ajuta alimentele sa fie si gustoase, si sanatoase Efectul procesarii la presiuni inalte asupra caracteristicilor alimentelor prezinta interes din punct de vedere comercial. Presiunile inalte pot denatura proteinele, solidifica lipidele si degrada biomembrane. De asemenea, pot…
Castelele Angliei devin proprietati ecologice
Cladirile grandioase construite in secolele trecute vor fi dotate in urmatorii trei ani cu panouri solare si becuri economice Organizatia National Trust, care gestioneaza monumentele istorice din Marea Britanie, va dota cladirile somptuoase cu tehnologii ecologice de ultima generatie. Cladirile…
Cercetatorii japonezi analizeaza capacitatea unor alge de a produce “petrol regenerabil” Oamenii de stiinta au descoperit o specie de alge care pot genera combustibil. Acestia sustin ca, in cativa ani, pot acoperi nevoile energetice interne ale tarii. Dupa multi ani… Citeste mai departe»
Dieta bazata pe un consum scazut de sare nu are nici un efect notabil asupra astmului, conform unui studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea din Nottingham. Rezultatele cercetarii sint cu atit mai dezamagitoare, cu cit toate celelalte teste efectuate…
Senatul: OK pentru Organismele Modificate Genetic
Senatul a aprobat miercuri o Ordonanta de Urgenta a Guvernului privind cultivarea si utilizarea Organismelor Modificate Genetic (OMG) in alimentatie. Ordonanta a intrunit cvasi-unanimitate, desi in Romania lipsesc cu desavarsire studii despre efectul acestor plante asupra sanatatii umane, iar la…
Ingrijorare pentru produsele din scoli
Sucurile naturale, bauturile si dulciurile care se gasesc in automatele din scoli au continut prea mare de zahar, arata un nou studiu realizat de Universitatea Temple. Companiile producatoare sustin ca deja au inceput sa ia masuri pentru reducerea continutului pachetelor,…
India pregateste lansarea unui proiect pentru ceai organic sub egida Organizatiei pentru Alimentatie si Agricultura (FAO). Prin acest proiect vor fi finantati cei care desfiinteaza o plantatie conventionala, intineresc plantatiile de ceai bio existente sau trec de la modul de…
Legumele si pestele apara copiii de astm si alergii
Copiii care consuma peste si produse vegetale sunt mai putin expusi riscului de a dezvolta alergii sau astm, pentru ca antioxidantii din vegetale si acizii grasi omega-3 continuti de peste intaresc sistemul imunitar, potrivit unui studiu recent prezentat de Reuters.…
Tehnologie – Metoda care omoara bacteriile
Incalzirea ohmica este o alta metoda de procesare prin aplicarea curentului electric direct unui aliment, care datorita conductivitatii electrice (si deci si termice) se incalzeste rapid si profund. Caldura generata in produsul alimentar distruge microflora patogena si cu potential toxic…
Lacul Sarat a secat din cauza secetei
Lacul Sarat, situat in statiunea cu acelasi nume, din judetul Braila, a secat din cauza caldurii excesive. Lacul este cunoscut pentru proprietatile curative ale namolului sau care este utilizat pentru tratarea mai multor afectiuni. Nivelul a scazut excesiv in ultima…
Milioane de lire sterline pentru infiintarea a 2000 de case ecologice
2000 de case si cladiri comerciale ecologice vor fi construite in regiunea din jurul portului Waterfront Barry din Wales, Marea Britanie. Valoarea investitiilor totale va ajunge la circa 350 de milioane de lire sterline, spun investitorii, care au de gand…
Solutii de marketing – Cum sa-ti faci magazinul eco online mai atractiv
IDEE. Daca vreti sa va mariti traficul si sa aveti mai multi clienti online, listati-va magazinul pe directoare web cu profil bio Aveti un magazin bio online? Specialistii in marketing de la E-consultancy.com va invata cum sa atrageti cit mai…
Comisia europeana lanseaza un dialog public despre nanotehnologii
In ceea ce priveste potentialul economic si cel al mediului inconjurator pe care il reprezinta nanotehnologiile, Comisia europeana a decis sa lanseze un dialog public pe aceasta tema. “Trebuie neaparat sa dispunem de un cadru regulamentar stabil care sa permita…