Ultrasunetele aplicate in industria alimentara
11 Iul 2008 Comenteaza pe Forum
Legi adoptate pentru siguranta alimentara
Comisia Codex Alimentarius a adoptat o serie de prevederi in ceea ce priveste alimentele, de la cum trebuie ambalate, la ceea ce trebuie sa contina etichetele. Astfel, consumatorii pot opta in cunostinta de cauza pentru un produs sau altul. Un… Citeste mai departe»
Masurile “antiurs” – lasate balta de cei pusi sa le aplice
Sambata si duminica, pe aleile de sub Tampa si in cartierele Racadau si Noua, nici urma de patrule Singura organizatie activa – “Cercetasii Romaniei” Masurile “antiurs” – lasate balta de cei pusi sa le aplice Masurile “antiurs” anuntate de mai-marii… Citeste mai departe»
PADURI AMENINTATE DE CRIZA ALIMENTARA.
Cererea crescinda de biocarburanti, lemn si produse alimentare ameninta padurile planetei cu distrugerea, avertizeaza doua rapoarte americane date publici-tatii luni la Londra, relateaza AFP. Circa 515 milioane de hectare suplimentare pina in 2030 vor fi necesare pentru satisfacerea cerintelor agricole… Citeste mai departe»
Industria romaneasca va trebui sa emita doar 75,9 milioane de tone de CO2
Executivul comunitar a stabilit, ieri, cotele anuale de emisii de dioxid de carbon pentru Romania si Bulgaria, pentru perioada 2008-2012. Insa, comparativ cu planurile propuse initial de autoritatile de la Bucuresti si Sofia, Bruxellesul a redus cotele pentru ambele state,… Citeste mai departe»
Tehnologie – Lumina si procesarea alimentelor
Aspectele microbiologice care vizeaza siguranta alimentelor comporta un interes deosebit din partea procesatorilor de produse alimentare care doresc sa furnizeze alimente fara conservanti. Lumina alba foarte intensa (de peste 20.000 ori mai mare decit radiatia solara pe Pamint) poate fi…
Colorantii naturali incep sa cistige teren
SCHIMBARE. Actorii din industria alimentara constientizeaza pericolul colorantilor artificiali ALTERNATIVA – Putem minca si dulciuri colorate sanatos Bolile grave provocate de aditivii periculosi i-au determinat pe producatori sa isi regindeasca modalitatile de obtinere a alimentelor, in special cele destinate copiilor,…
Campania de informare a consumatorilor cu privire la datele nutritionale de pe eticheta alimentelor a fost lansata in Bucuresti ieri, 30 iunie. Aceasta consta intr-un sistem de etichetare nutritionala bazat pe Cantitatea Zilnica Estimata (CZE), prin intermediul careia consumatorii vor…
Aditivi – Zilnic consumam 0,1 g de rosu allura Mai multi oameni de stiinta atrag atentia ca E 129, rosu Allura, are efecte adverse asupra copiilor. In multe tari europene este deja interzis. In Romania se foloseste fara restrictii. Rosu… Citeste mai departe»
Acord intre Franta si Germania in privita reducerii emisiilor de noxe
Cu ocazia intalnirii la nivel inalt a Frantei si Germaniei, organizata in Germania in Bavaria, cele doua tari s-au pus de acord pe planul reducerii emisiilor de CO2 ale vehiculelor noi vandute in Europa. Cel doua tari sustin nivelul de…
Parlametul European devine din ce in ce mai constient de pericolele la care sint expusi consumatorii atunci cind vine vorba de produsele alimentare. De aceea, a initiat un nou proiect de lege prin care o serie de aditivi vor fi…
GUSTARE – De astazi vom minca snacks-uri mai sanatoase Uniunea Europeana (UE) ia masuri drastice in ceea ce priveste siguranta alimentara si interzice tot mai multi aditivi care ne pot maltrata organismul. Ultimul act normativ a fost dat in urma… Citeste mai departe»
11 iulie: Ziua Mondiala a Populatiei
In anul 1974, O.N.U. a proclamat Anul International al Populatiei si a invitat, pentru prima data in istorie, toate statele lumii la Conferinta Mondiala a Populatiei ale carei lucrari s-au desfasurat in luna august in capitala Romaniei. In acel an,…
Tehnologie – Presiuni inalte, alimente sanatoase
Consumatorii doresc alimente fara microorganisme care ii pot imbolnavi, vor alimente cu termen de valabilitate mult mai mare, dar in acelasi timp vor aceeasi “prospetime” organoleptica ca a materiilor prime si doresc ca aceste caracteristici sa fie obtinute fara aportul…
Del sunca – Cubulete cu fosfor
Produsul se afla la standul de brinzeturi, insa are in compozitie si grasimi vegetale a caror natura nu o cunoastem. Nu ni se spune nici compozitia suncii. Del sunca este un preparat alimentar pe baza de grasimi vegetale si proteine…
Intr-o sticluta atit de mica au incaput atit de multe substante chimice incit ne face sa credem ca nu avem de-a face cu un produs alimentar. Oricum, acesta nu este indicat nici unei persoane. Esenta de vanilie Orlando”s nu are… Citeste mai departe»
In alte tari, costurile curatarii plajelor sunt amortizate prin valorificarea acestor plante Munti de alge au fost adunate de pe litoralul romanesc in ultimele doua zile. Desi au utilitate industriala, peste 260 de tone de plante au ajuns la gunoi…
CE BEM, CE MINCAM Maioneza analizata nu este altceva decit un amestec de 78% apa si ulei. Ca sa arate frumos, producatorii au pus sapte aditivi alimentari, iar noi avem impresia ca mincam maioneza. Sosul de maioneza cu ulei 100%…
TEHNOLOGIE – Forurile internationale aproba folosirea radiatiilor ionizante Radiatiile ionizante sint utilizate de mult in industrie, ele putind fi de natura electromagnetica si corpusculara. Cele de natura electromagnetica (fotonii) sint caracterizate prin energie. In aceasta categorie intra radiatiile gama, infrarosii…
Cui servesc alimentele iradiate ?
Fotografie Copyright CRIIRAD Reducerea treptata a productiei agricole de proximitate din tarile UE, a dus la utilizarea iradierii alimentelor pentru conservarea lor pe termen lung. Cercetator de renume international, fizicianul Roland Desbordes, presedintele Comitetului de cercetare independenta a iradiatiilor (CRIIRAD),…
Care este efectul alimentelor modificate genetic?
Unul dintre cei mai cunoscuti specialisti in biologie moleculara de la Universitatea Caen din Franta, profesor Gilles-Eric Seralini, le-a cerut autoritatilor romane sa faca publice analizele de laborator facute pe alimentele cu organisme modificate genetic (OMG). Omul de stiinta, expert…
Noi norme de etichetare a produselor de protectie solara
Sezonul estival reprezinta o ocazie pentru Comisia Europeana de a atrage atentia consumatorilor asupra noilor norme de etichetare, mai clare, care ar trebui sa apara pe majoritatea produselor de protectie solara comercializate vara. Noile etichete – inclusiv un nou logo…
Greenpeace avertizeaza asupra controlului organismelor modificate genetic
Greenpeace este o organizatie internationala de protectia mediului, activa in 40 de tari din lume, inclusiv in Romania. Una dintre campaniile desfasurate in Romania este cea impotriva organismelor modificate genetic (OMG). In cadrul ei, Greenpeace lupta: – pentru o agricultura…
Ghidul in care gasim informatiile necesare recliclarii materialelor din plastic a fost publicat de Autoritatea Europeneana pentru Siguranta Alimentara (EFSA). Acesta este adresat persoanelor sau companiilor care doresc sa respecte strict procesul reciclarii in vederea obtinerii de materiale cit mai…
Produsul zilei – Stafide ecologice
Stafidele britanicilor de la Crazy Jack Community Foods sint cultivate in sistem eco in Turcia. Potrivit etichetei nutritionale, 100 de grame de produs contin 265 de kilocalorii, 2,1 grame de proteine si 69 de grame de carbohidrati. Nu au colesterol.…
EFSA sarbatoreste inca un an de la infiintare
Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) a inregistrat o activitate mult mai buna in anul 2007 fata de anii anteriori. Concret, aproximativ 450 de milioane de cetateni ai Uniunii Europene au apelat la serviciile Autoritatii pentru a solutiona diverse probleme…