Consumul regulat de fructe rosii este benefic impotriva infarctului de miocard. O echipa de cercetatori de la Scoala de sanatate publica Harvard (Boston) arata ca trei portii pe saptamana de afine, mure, cirese, capsuni, zmeura, portocale rosii si prune, cu alte cuvinte fructe bogate in antociani (pigment din clasa flavonoidelor), actioneaza favorabil asupra sanatatii arterelor.
Acesti compusi se gasesc in cantitati semnificative si in legume ca vinetele si varza rosie.
Dupa ce au observat circa 20 de ani un grup de aproape 100 de mii de femei (intre 25 si 42 de ani la inceputul studiului), autorii au constatat ca cele care consumau mai multe alimente bogate in antociani prezentau un risc cardiac scazut fata de cele care consumau doar din cand in cand. Impactul benefic a fost identificat dupa neutralizarea unei serii de factori ca indicele de masa corporala, hipertensiunea, sedentarismul sau fumatul.
Efectul este cu atat mai evident cu cat este mai mare diversitatea fructelor consumate, incheie soirmag.be.
