In fiecare luna, incepand cu luna martie 2011, Ermitaj Malin, in parteneriat cu Eco Ruralis si Asociatia Romana de permacultura, va invita sa petreceti Uichend-uri la Tara. Malin este un sat aflat in judetul Bistrita Nasaud, la 10 km de oraselul Beclean. Philippe si Adriana au o gospodarie cu teren in care convietuiesc in prietenie…
Pizza, kebabul, puiul la rotisor sau hamburgerul sunt produse fast-food sarace in nutrienti, dar cu care romaniii isi astampara foamea rapid si ieftin. Libertatea a intocmit un top al caloriilor continute de aceste preparate. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, a studiat compozitia produselor de la fast-food si poate confirma: sunt periculoase…
Consumul de produse fast-food e daunator sanatatii. Acest lucru e cunoscut de toata lumea. Insa cei care poftesc la astfel de mancaruri trebuie sa stie ca pana si ambalajele sunt daunatoare, din cauza unor chimicale din care sunt facute. Americanii sunt de cateva zile in alerta din cauza descoperirii ca ambalajele produselor de fast-food si…
Carnea este alimentul care are in structura sa proteine, fier, vitamina B 12 si o serie de vitamine si minerale importante organismului. Dar daca tii post si, altfel, esti obligat sa nu consumi carne, in aceasta perioada, iata care sunt alimentele care inlocuiesc carnea si care aduc organismului resursele necesare. Fasole Fasolea are proteine, fibre…
Persoanele care consuma portocale sau legume de culoare verde inchis, precum morcovi, cartofi dulci sau fasole verde, au sanse mai mici de a dezvolta anumite boli. De aceasta data, nu beta-carotenul este asociat cu aceste efecte pozitive, ci alfa-carotenul, dupa cum informeaza Reuters. Consumul de fructe si legume a fost asociat cu un risc scazut…
Pseudomonas putida S12 ar putea fi solutia pentru a produce mase plastice fara distrugerea mediului inconjurator. Bacteria a fost „dresata” in laborator sa transforme resturile menajere in plastic. Cercetatorul Jean-Paul Meijnen a reusit sa convinga micuta vietuitoare sa transforme zaharul din resturile de fructe, legume si alte resturi menajere in produse ecologice, cum ar fi…
Batiste folosite in containerul pentru hartie, tacamuri de unica folosinta in containerul pentru plastic, tuburi de neon in mijlocul sticlelor, ambalaje de cartofi prajiti in containerul pentru aluminiu. Cum se face aruncarea selectiva a gunoaielor? Nu este suficient sa umpli containerele daca in interior se afla de toate si nu totul poate fi trimis la…
Stiai ca, boala de temut, numita cancer poate fi prevenita alegand o alimentatie sanatoasa? In fiecare zi, aproape un milion de elemente cancerigene trec prin… stomac. Ganditi-va cat de predispus este organismul nostru doar in ceea ce priveste digestia. E bine sa citesti eticheta alimentelor inainte de a cumpara produsul. Conform doctorului Mencinicopschi: „Esti ceea…
A cincea leguma in top 10 al consumului, cartoful a fost repozitionat ca urmare a unor procesari atermice, la cea de-a XX-a Conferinta Anuala a Societatii Americane de Chimie, din Boston, SUA, ca o sursa buna de antioxidanti. Aplicarea unui tratament cu energie electrica, precum si cu ultrasunete ar putea imbunatati activitatea antioxidanta a cartofilor,…
Iti doresti un animal de companie si nu vrei sa cheltuiesti multi bani cu achizitia si intretinerea lui? Exista animalute care pot fi incadrate la „clasa economic”. Pestisorii, hamsterii, iepurii, broastele testoase si pasarile exotice „ne tin” banii in buzunar. Un acvariu de 60 cm lungime si 30 latime are pretul de 50 de lei….
LECTIA DE ECOLOGIE. Trei studenti de la cea mai cunoscuta universitate britanica in domeniul ospitalitatii si turismului – Oxford Brookes University – isi petrec vara in Transilvania, unde ii invata pe localnici cum sa vanda produsele traditionale si sa pastreze frumusetea si unicitatea locului. Richard Brown, Luciana Jaldin Tharby si Wiktor Mech locuiesc in aceasta…
Atunci cand limitam brusc cantitatea de mancare, organismul produce mai multa grelina, hormon al foamei, ce ne „convinge” sa mancam mai mult. Bauturile calde, proteinele, cartofii, uleiul de masline si grapefruitul sunt cateva dintre alimentele care creeaza rapid senzatia de satietate si taie pofta de mancare pentru o perioada mai mare de timp, informeaza gandul.info….
Gradinile de zarzavat din zona Brasovului au cazut prada melcilor. Cum ploile nu mai contenesc de aproape o luna, noapte de noapte brazdele de ceapa, varza sau cartofi devin o cina delicioasa pentru melcii fara cochilie. Gradinarii spun ca desi au mai fost ani ploiosi, nu au mai vazut atat de multi daunatori. Oficialitatile fitosanitare…
Am fost invatati ca legumele proaspete sunt mai sanatoase decat cele gatite. Acesta este numai unul dintre miturile despre legume, desfiitate de cercetatori. Mituri: 1. Legumele proaspete sunt mai sanatoase decat cele congelate. De fapt, studiile arata ca uneori legumele congelate contin mai multi nutrienti decat cele prospete, in functie de cat de mult au…
Zeci de tone de cartofi si sute de purcei. Sunt capturile inedite din ultima perioada a comisarilor de la Garda Financiara Mures. Ar starni zambetul aceste capturi, daca n-am stii ca au adus dintr-un foc statului, un prejudiciu de sute de mii de lei. Unii, asa-numiti agenti economici fac orice pentru a fenta statul. Contrabanda…
Dieta in care predomina grasimea animala este asociata cu un risc crescut de boli. Ca sa nu devina o sursa de substante nocive, trebuie sa tinem cont de calitatea si de cantitatea carnii consumate. Asupra riscurilor la care ne expunem consumand carne rosie atragea atentia, inca din 2007, un studiu al World Cancer Research Fund…
Miros de mucegai in camere, produse insuficiente si mancare facuta cu alimente expirate chiar si de doi ani au fost principalele nereguli gasite de inspectorii Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorului (ANPC) la un control facut recent. Au fost verificate unitatile de cazare turistica si produsele alimentare specifice Sarbatorii Pascale. „Recomand turistilor sa acorde atentie spatiilor…
Otrava din preparatele fainoase Alimentele prajite sau coapte in exces sunt un pericol pentru sanatate. Razboiul gogosilor a inceput Chimistii din tarile Europei occidentale au testat deja peste 1000 de produse alimentare suspectate ca ar putea contine o substanta cancerigena, prezenta mai ales in preparatele fainoase. Vestea a cazut ca o bomba, exact in pragul…
Experimente cu cartofi modificati genetic au mai existat in Romania in anii din urma Comisia Europeana (CE) a autorizat acum cateva zile introducerea in cultura a cartofului modificat genetic Amflora, realizat de compania germana BASF. Desi l-a autorizat, CE a lasat la latitudinea fiecarui stat in parte decizia finala de a introduce cartoful mutant in…
Comisia Europeana a autorizat cultivarea unui cartof modificat genetic care contine o gena rezistenta la antibiotice. Ecologistii clujeni cer interdictia cultivarii acesti cartof pentru uz alimentar. Ei spun ca acesta a fost creat initial pentru a produce mai mult amidon care sa fie folosit la fabricarea textilelor, a hartiei si a cimentului. Specialistii Centrului de…
Stomacul uman nu poate prelucra mai mult de o mancare concentrata odata, avertizeaza medicii nutritionisti. „Orice aliment care nu este fruct sau leguma cruda este mancare concentrata. Fiecare produs este digerat diferit si cu viteze diferite, iar acest lucru se intampla datorita inaltei specificitati a enzimelor digestive”, declara prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi pentru cotidinul „Gandul”….
Comisia Europeana a autorizat cultivarea in Uniunea Europeana a unui soi de cartof modificat genetic (Amflora, dezvoltat de compania germana BASF) si importul a trei tipuri de porumb transgenic, dar ar putea lasa statelor membre decizia privind acceptarea acestora pe propriul teriroriu. Cartoful Amflora a fost aprobat, dupa aproximativ sapte ani de dezbateri, pentru utilizare…
Un restaurant traditional din Dubai si-a adaugat in meniu o oferta speciala pentru impatimitii de carne: burgerul de camila. Aceasta carne, se spune, este una fara grasimi. Asa ca localul incearca sa atraga turistii aflati la dieta oferindu-le un burger format din circa 100 de grame de carne de camila, impanat cu branza si la…
Abia „uns” sef al Comisiei Europene, Jose Manuel Barroso vrea sa raspandeasca culturile transgenice la nivelul Uniunii Europene. Intentia presedintelui CE de a forta autorizarea „alimentelor mutante” a trezit deja dezbateri aprinse in presa si ecouri negative la nivel de guverne. Introduse pe piata in 1996, ca „produse-minune”, mai ieftine, mai rezistente la daunatori etc.,…
Animalele salbatice care traiesc la peste 1.300 de metri altitudine nu ar avea nicio sansa fara ajutorul oamenilor. Padurarii din judetul Harghita au grija ca hranitoarele sa fie mereu pline. Padurarii au grija ca toate animalele sa aiba hrana necesara pentru a trece de aceasta iarna deosebit de friguroasa. Pe langa cerbi si iepuri, la…
Odata cu dezvoltarea recenta a stiintelor care pun accentul pe principiile alimentatiei sanatoase, nutritionistii britanici au alcatuit o lista cu cinci mituri pe care persoanele aflate la dieta ar trebui sa le aiba in vedere inainte de a incepe un anumit regim alimentar, relateaza ivillage.com. Exercitiile fizice, controlul portiilor zilnice alimentare si principiile generale ale…
Ministrul german al Agriculturii a fost atacat cu cartofi la cel mai mare targ de alimente din lume care are loc, zilele acestea, la Berlin. O activista Greenpeace a aruncat un cos plin cu cartofi spre oficialul german. Incidentul a avut loc joi, dar asta nu a impiedicat-o pe doamna ministru sa vina si vineri…
Ministerul Sanatatii vrea sa promoveze o alimentatie sanatoasa taxand suplimentar mancarea de tip fast-food. In realitate insa, putini romani isi vor permite sa manance cu adevarat sanatos. REALITATEA.NET a vizitat mai multe magazine specializate in comercializarea de produse ecologice si a realizat un cos zilnic de alimente eco. In Bucuresti, magazinele cu produse alimentare bio…
Leguma contine 85 de kilocalorii la suta de grame, adica de doua ori mai putine calorii decat alti carbohidrati, precum painea, pateurile sau orezul, in aceeasi cantitate Cartoful este o sursa bogata de amidon, iar medicii nutritionisti spun ca aceasta substanta este un carbohidrat lent, a carui digerare elibereaza in organism glucide, care nu duc…
Incurajati de subventii, zeci de brasoveni au renuntat la cartofi si cultiva ciuperci si arbusti pentru fructe de padure. Mihai Ciubotaru a intrat in afacerea cu afine banuind potentialul unei culturi mai putin obisnuite. A investit 15.000 de euro, iar profitul anual este de 3.000 de euro. Mihai Ciubotaru a strans prima recolta Primele plantatii…
In zilele noastre regulile de nutritie devin din ce in ce mai riguroase din moment ce tutunul, alcoolul si poluarea ne afecteaza viata zi de zi. Pentru cei care intr-adevar vor sa aiba grija de sanatatea lor un program regulat de exercitii fizice si o alimentatie corecta sunt esentiale. Cand vorbim de o alimentatie corecta,…
Oamenii de stiinta au creat primul pardesiu de ploaie biodegradabil, realizat din cartofi reciclati. Poncho-ul cu gluga este facut dintr-un plastic special, creat din cartofi si alte resurse naturale, potrivit inventatorilor sai de la Good4Environment, din Ourense, Spania. Cand v-ati plictisit de aceasta haina, o puteti ingropa in gradina, iar semintele continute de pardesiu se…
Spaniolii au creat primul pardesiu de ploaie biodegradabil, realizat din cartofi reciclati. Haina cu gluga este facuta dintr-un plastic special, creat din cartofi si alte resurse naturale, potrivit inventatorilor. Cand se deterioreaza, pardesiul poate fi ingropat in gradina, iar semintele din tesatura hainei se vor transforma intr-o noua planta. Sursa: Adevarul
Conceptul de biotehnologie ecologica implica, intr-o acceptiune mai restransa, utilizarea exclusiva a organismelor vii in scopul prevenirii fenomenelor de poluare a mediului natural prin aplicarea biotehnologiilor care nu produc si nu elibereaza subproduse sau deseuri cu efecte negative asupra ecosistemelor terestre sau acvatiice. Aplicarea acestor biotehnologii ecologice, cu precadere in domeniul activitatilor agroalimentare, are cu…
La 65 de kilometri de Bucuresti, in comuna Dor Marunt, din judetul Calarasi, se afla societatea „EcoLife Bio”, care a luat nastere la initiativa francezului Gilles Caillaud. Acesta a adus din Franta expertiza bio. Ferma se intinde pe sase hectare si este cultivata cu 24 de soiuri de legume. „De fiecare data ne straduim sa…
De ce n(ai) manca mancare bio? De ce ai manca produse bio? Cel mai simplist raspuns ar fi ca este mult mai sanatos pentru tine; alimentele organice nu contin hormoni de crestere, pesticide sau fertilizatori. Raspunsul complet insa este mult mai cuprinzator: Hrana ecologica este intotdeauna proaspata, contine nutrienti esentiali si are un gust delicios,…
Suntem afectati de criza economica: cresterea somajului, falimente, recesiune, inflatie, imprumuturi de miliarde de EURO de la Fondul Monetar International, introducerea impozitului forfetar, greve… stiri care ne avertizeaza in fiecare zi ca ceva nu este in regula in economia Romaniei. Simtim deja pe propria noastra piele consecintele schimbarilor climatice: mari canicule si secete alternate cu…
Crenvurstii Prodsper au inscris pe eticheta urmatoarea sintagma: „Sanatos si natural!”. Analizand eticheta, ne dam seama ca ce ar putea fi natural nu este sanatos, iar ingredientele sintetice sunt de-a dreptul nocive. Producatorul nu avea voie sa faca mentiunea „sanatos si natural” pe eticheta. Regulamentul European 1924/2006 interzice astfel de inscrisuri fara sa fie verificate,…
Uleiul, zaharul, sarea si benzoatul de sodiu distrug calitatile nutritive ale carnii de somon. Mai mult, aceasta a fost afumata, lasand produsul fara valoare biologica. Pate somon Royal Sweden este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional. O problema este reprezentata de excesul de lipide, care afecteaza buna functionare a inimii si a ficatului….
Cartofi, condimente si aditivi alimentari pare a fi reteta pentru salata de cartofi 365. Daca legumele sunt indicate in orice situatie, aditivii alimentari pot duce la dereglari ale organismului. Salata de cartofi 365 este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional cu un exces de lipide, dar si de glucide cu index glicemic ridicat….
