Vecina de palier e convinsa ca ouale rosii sunt mai bune, prietena ta a auzit ca tomatele cu tugui sunt cancerigene, iar colega de birou insista sa pui zahar brun in cafea, nu alb, ca e mai sanatos. Cat e adevar si cat e mit in toate acestea? Am incercat sa aflam de la medici,…
O dieta sanatoasa asigura un nivel optim de energie si vitalitate, un temperament echilibrat si, bineinteles, o stare excelenta de sanatate. In plus, exercitiile fizice, alaturi de o atitudine optimista, sunt esentiale pentru o viata armonioasa si sanatoasa. Ce inseamna o dieta sanatoasa? Consumul de fructe si legume proaspete este unul dintre elementele fundamentale –…
Medicii nutritionisti si agricultorii autohtoni concorda in principiul „cu cat mai mare, cu atat mai prost”, atunci cand trebuie sa ne alegem legumele si fructele de la tarabele din piata sau de la standurile din supermarket. Se refera la dimensiunile considerabil mai mari fata de standardele din urma cu 15-20 de ani. O boaba de…
Rapita salbatica este apreciata ca fiind una dintre cele mai eficiente plante oleaginoase din lume. Planta contine cele mai importante substante active ce mentin organismul nostru in forma: proteine, hidrati de carbon, calciu, fier, fosfor, potasiu, celuloza, glucide, grasimi, mucilagii, vitamine (A, B1,B2, C), niacin si beta-caroten. De aceea, nutritionistii o recomanda pentru uz intern,…
Cu fructele exotice romanii deja s-au obisnuit. Sa le manance, dar sa le si cultive. Acum, o noua afacere se naste in Romania, chiar daca in acest moment fermierii doar tatoneaza terenul. Este vorba de cultivarea nu de fructe, ci de legume exotice. Dar ca acest business sa fie posibil este nevoie de unul premergator:…
In urma cu un an, Organizatia pentru Alimentatie si Agricultura a Natiunilor Unite a publicat un studiu amplu in care a explicat de ce insectele sunt cea mai buna solutie pentru viitor. Populatia globului urmeaza sa creasca de la 7,2 miliarde de oameni la 9,6 miliarde pana in anul 2050, ceea ce inseamna ca productia…
Afinele sunt un adevarat „medicament” de sezon, fiind fructe cu deosebite proprietati curative. Tocmai de aceea, medicii nutritionisti recomanda un bol de afine pe zi. In aceasta perioada fructele de padure, printre care si afinele, se gasesc in aproape toate pietele din Maramures, la preturi cuprinse intre 10 si 15 lei litrul. Afinele si-au castigat…
Nu numai bauturile racoritoare dulci, dar si sucul de fructe natural ar trebui evitat in mare masura, spun specialistii. Si acesta contine cantitati mari de zahar, consumul lui favorizand aparitia diabetului, a obezitatii si a bolilor de inima, iar ideea de a face din fiecare pahar de suc de fructe una dintre „portiile de fructe”…
Laudata de cei care sustin dieta Paleo si hulita de vegetarieni, carnea rosie este un aliment controversat, pentru ca de-a lungul timpului a starnit pareri pro si contra consumarii ei si a fost studiata intens, rezultatele fiind contradictorii de la o cercetare la alta. Pe de-o parte aduce in dieta proteine, minerale sau vitamine, dar…
In ultimii ani, Romania a fost impanzita de numeroase magazine pe rafturile carora sunt expuse spre vanzare produse si de doua ori mai scumpe decat cele conventionale. Este vorba despre produsele certificate bio. Paine, peste, lapte ori legume, toate sunt prezentate de comercianti ca alimente mult mai sanatoase decat cele obisnuite si care fac adevarate…
Bucatelele de pui pane, unele dintre cele mai populare produse ale restaurantelor fast-food, contin cel mult 50% carne de pui. Restul este alcatuit din parti necomestibile ale pasarilor, arata un studiu recent al cercetatorilor americani. Dupa ce au analizat popularele „nuggets“ de pui de la doua lanturi de restaurante de tip fast-food (pe care nu…
Consumul zilnic de doi litri de Coca-Cola si alte racoritoare acidulate sau indulcite cu zahar reprezinta un pericol foarte mare, mai ales ca in ultima perioada exista o tendinta de a consuma doar racoritoare cu zahar, iar tocmai de aceea parintii ar trebui sa le permita copiilor doze foarte mici, de maxim 300 de mililitri…
O initiativa cetateneasca a locuitorilor statului Washington (SUA) a reusit sa impuna in pachetul de legi luat in discutie de parlamentul local un nou set de reglementari privind dreptul la informare al consumatorului vizand produsele agro-alimentare ce contin Organisme Modificate Genetic (OMG). Organismele Modificate Genetic vazute de numerosi specialisti din agricultura drept solutia viitorului pentru…
Intr-o era a alimentelor foarte procesate si a „E”-urilor, tot mai multe persoane aleg sa adopte o alimentatie vegetariana, in principal prin eliminarea consumului de carne. Este, insa, acest regim ideal pentru sanatate sau ascunde si pericole? Unii considera ca un organism sanatos, in dezvoltare, trebuie sa fie sustinut de o alimentatie echilibrata si diversificata….
Nu numai ca sunt una dintre principalele legume de sezon, insa tomatele reprezinta si o veritabila sursa de sanatate. Fiind extrem de bogate in vitamine, minerale si antioxidanti, rosiile ne ajuta sa prevenim riscul anumitor afectiuni. Iata de ce este important ca vara sa facem o cura de rosii. Specialistii nutritionisti spun ca nu ar…
Consumata in trecut doar la ocazii speciale, carnea a ajuns in prezent sa faca parte din dieta zilnica, depasind adeseori nevoile organismului. Totusi dietele vegetariene sau raw vegan, foarte la moda astazi, ne pot pune sanatatea in pericol daca nu stim ce este corect sa eliminam din alimentatia noastra pentru a pastra un echilibru nutritional. Excesul de…
Mancati zilnic 30-40 g de seminte de floarea-soarelui. Acestea contin vitamine din complexul B si magneziu Floarea-soarelui nu este doar o planta care ne incanta privirile. Semintele, uleiul sau tinctura din petalele acestei plante au proprietati curative nebanuite. „Bomboanele agricole”, asa cum sunt numite semintele ei, sunt o sursa naturala de magneziu, mineral atat de…
Noi tendinte in alimentatie. Tot mai multi tineri decid sa devina vegetarieni. Daca unii renunta sa manance carne, lapte sau oua, altii merg si mai departe. Ei urmeaza un regim alimentar care presupune consumarea doar a produselor vegetariene netratate termic. Nicolae Ghimbovschi este vegetarian si regreta ca magazinele din Moldova nu s-au adaptat noilor trenduri…
Dorinta de a nu manca produse din carne poate fi pusa la grea incercare atunci cand se apropie sarbatorile, iar majoritatea mancarurilor traditionale se prepara pe baza de miel sau porc. Ce variante au vegetarienii cand vine vorba de masa de Pasti? Foarte multi gurmanzi condamna vegetarienii, considerand ca o masa fara carne este fada…
Painea comercializata in Romania este plina de E-uri, sustine Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorului. Medicii nutritionisti recomanda sa mancam paine cu moderatie, aditivii alimentari putand sa provoace probleme cu rinichii sau chiar cancer, transmite Mediafax. ANPC sustine ca producatorii de paine introduc pana la 34 de aditivi alimentari, desi alimentul ar trebuie sa contina doar…
Mancare traditionala gatita din produse ecologice din care sa nu lipseasca – pe cat posibil – usturoiul este recomandarea nutritionistilor maramureseni, mai ales acum cand fast food-urile si alimentele gen “take away” au invadat piata. Specialistii spun ca usturoiul este antibioticul natural care are numeroase calitati terapeutice, putand preveni boli dintre cele mai grave, cum…
Prea multe cruditati pot crea disconfort digestiv, mai ales persoanelor care sufera de colita, de gastrita sau de ulcer. Unele fructe, precum strugurii si bananele, pot sa ne aduca kilograme in plus daca sunt consumate in exces. O cantitate prea mare de fructe si de legume poate face mai mult rau decat bine uneori. Celor…
Produsele bio, considerate un lux din cauza preturilor mari, sunt recomandate de nutritionisti pentru ca nu contin substante chimice care ataca organismul. Chiar daca au un pret ce indeparteaza multi clienti din fata rafturilor, produsele bio sunt mult mai sanatoase decat cele pe care le consumam in mod curent. In Romania lipseste insa o cultura…
Medicii specialisti contrazic reclamele. Cerealele recomandate in publicitate pentru a ne mentine in forma, ba chiar pentru a slabi, ne ajuta, de fapt, sa acumulam cateva kilograme in plus, daca sunt combinate cu laptele, spun medicii. Paradoxul este explicat de specialisti. Combinatia de cereale cu lapte ne poate ajuta, de fapt, sa mai punem cateva…
Atentie la ce puneti pe masa. Un hipermarket din Bucuresti vinde paine cu… anestezic. Reprezentantii ANPC s-au sesizat si spun ca vor merge in control. Paine cu xilina – asta vinde hipermarketul Cora Pantelimon din Capitala. Cel putin asta scrie, negru pe alb, pe eticheta produsului. Se numeste paine taraneasca si aflam, de pe punga,…
Spanacul, salata verde, urzicile si ridichea sunt aliatul de incredere in acest sezon O data cu venirea primaverii organismul este tot mai slabit, iar majoritatea dintre noi acuzam in aceasta perioada stari de oboseala generala, insotite de slabiciune fizica si incapacitate de concentrare. Medicii nutritionisti spun ca toate aceste stari apar din cauza lipsei vitaminelor…
Dupa procesul tehnologic de macinare a graului, painea rezultata este una „aproape lipsita de substante nutritive”, sustin nutritionistii Painea este un aliment obtinut din faina, apa, drojdie si sare si este denumita dupa tipul de faina folosit si gradul de extractie al acesteia: paine neagra, semialba, intermediara, alba sau graham, spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi,…
12 milioane de lei – atat cere despagubire Uniunea Crescatorilor de Pasari de la Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Gestul vine dupa ce, saptamana trecuta, seful Institutului pentru Studii Alimentare a declarat ca peste 90 la suta din ouale care se gasesc in magazinele din Romania au hormoni de stres si alte substante…
Desi temperatura ideala pentru prajit este de 180 grade Celsius, uleiul pentru gatit, cel de floarea soarelui, rezista doar pana la 170 de grade „Uleiul trebuie folosit o singura data la gatit, deoarece prin refolosire produsul incepe sa emane substante toxice cancerigene”, spune biologul Livia Nena. Mai mult, proprietatile benefice ale uleiului sunt distruse de…
Odata cu dezvoltarea recenta a stiintelor care pun accentul pe principiile alimentatiei sanatoase, nutritionistii britanici au alcatuit o lista cu cinci mituri pe care persoanele aflate la dieta ar trebui sa le aiba in vedere inainte de a incepe un anumit regim alimentar, relateaza ivillage.com. Exercitiile fizice, controlul portiilor zilnice alimentare si principiile generale ale…
Taxa pe produse fast-food pe care Ministerul Sanatatii vrea sa o aplice in Romania a creat confuzie in randul producatorilor din industrie, dar a trezit interesul nutritionistilor. Medicii spun ca taxa nu va avea efecte asupra starii de sanatate a romanilor, pentru ca majoritatea consumatorilor de produse fast-food nu vor renunta la acest obicei. Legea…
Morcovii asigura cea mai mare cantitate de betacaroten dintre legumele pe care trebuie sa le consumam zilnic, sustin medicii Medicii nutritionisti spun ca morcovii au un continut nutritiv complex, asigurand astfel organismului uman necesarul de enzime, vitamine si minerale. Nutritionistul Mihaela Bilic recomanda sa mancam morcov in stare naturala, deoarece fiert sau sub forma de…
Fibrele ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de glucoza in organism si la reglarea tranzitului intestinal Pentru a face fata provocarilor de zi cu zi, organismul are din cand in cand nevoie de o cura de detoxifiere. Astfel, specialistii in nutritie spun ca trei pahare de limonada pe zi, baute timp de o saptamana, ne…
Compusii sintetici, precum conservantii, se gasesc si in alimentele sau cosmeticele etichetate de producatori drept naturale. Legislatia internationala stabileste ca, pentru a putea fi numit natural, un produs alimentar sau cosmetic trebuie sa contina minimum doi la suta ingrediente naturale. Produsele suta la suta naturale, care contin exclusiv substante organice sunt disponibile in supermarketuri, in…
Pentru ca alcoolul sa ne provoace o stare de bine sau sa aiba efecte benefice asupra vietii sexuale, este suficient sa bem 330 de mililitri de bere, 100-150 de mililitri de vin sau 30-50 de mililitri de bauturi spirtoase Romanii beau in jur de 24 de litri de vin pe an, in timp ce media…
Nutritionistii recomanda consumul de sare imbogatita cu iod pentru a preveni tulburarile de natura endocrina Medicii nutritionisti spun ca sarea ajuta la mentinerea volumului lichidelor extracelulare, ceea ce o transforma intr–un aliment indispensabil organismului. „Doza optima este de 5 grame pe zi, considerand inclusiv sarea -ascunsa- in diferitele alimente, deoarece exista sare pana si in…
Un ultim studiu, realizat de o echipa de cercetatori de la Centrul Medical din New York, arata ca o ciuperca care este folosita in bucataria chinezeasca ar putea fi o potentiala arma impotriva cancerului, reducand numarul de cazuri cu 75 la suta. Ciuperca, care face parte din specia maitake si are un diametru de aproximativ…
Leguma contine 85 de kilocalorii la suta de grame, adica de doua ori mai putine calorii decat alti carbohidrati, precum painea, pateurile sau orezul, in aceeasi cantitate Cartoful este o sursa bogata de amidon, iar medicii nutritionisti spun ca aceasta substanta este un carbohidrat lent, a carui digerare elibereaza in organism glucide, care nu duc…
Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, intrucat acopera 20-30 la suta din necesarul zilnic de energie si nu poate fi inlocuit de nicio alta masa Medicii nutritionisti spun ca o alimentatie echilibrata include o varietate de alimente, in cantitati adecvate pentru mentinerea starii de sanatate, pe care trebuie sa le repartizam la…
Fructul este folosit nu doar in alimentatie ci si in cosmetica, unde din sambure se extrage un ulei folosit in prepararea cremelor de fata si a lotiunilor Sarac in colesterol si sodiu, avocado se dovedeste eficient in dietele de slabit, deoarece reprezinta o sursa importanta de antioxidanti, fibre si proteine. Specialistii in nutritie spun ca…
