In Italia sint 683 de cantine scolare organice, potrivit unui raport publicat pe site-ul Or-ga-nic Market. Daca in 1996 – pri-m-ul an in care a inceput urmarirea statistica a acestora – existau 69 de cafeterii scolare bio, in 2007 acestea erau de aproape zece ori mai multe – 683. Iar numarul aces-tora continua sa creasca, desi nu la fel de rapid ca in anii trecuti. Topul regiunilor din Italia dupa numarul de bufete scolare bio este condus de Emilia-Romagna (127), urmata de Lombardia (121) si de Toscana (82).
Sursa: Jurnalul National
