Consumul de floricele de porumb si de cereale previne cancerul si bolile de inima, conform studiilor unor cercetatori americani.
S-a descoperit ca delicioasele gustari contin multi antioxidanti benefici sanatatii, denumiti polifenoli.
Acestia au ca efect reducerea riscului afectiunilor cardiace si se gasesc in fructe si legume, dar spre surprinderea tuturor, nivelul cantitatii este mult mai ridicat in popcorn si cereale.
Studiul a fost realizat de chimistul Dr. Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania care sustine ca cei ce servesc la micul dejun cereale au un aport mai mare de polifenoli.
Dintre toate gustarile testate, floricelele de porumb contin cei mai multi antioxidanti.
„Am fost foarte surprinsi de nivelul de polifenoli pe care i-am gasit in popcorn. Pentru ca nu e procesat, contine toate ingredientele porumbului, nediluate si protejate de invelis. Dupa parerea mea popcornul este o gustare foarte sanatoasa”, a afirmat Dr. Vinson.
Sursa: Libertatea
