Stomacul japonezilor contine cateva bacterii care ii ajuta sa digere mai usor portiile de sushi
9 Apr 2010 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email
Japonezii digera mai usor decat celelalte popoare portiile de sushi gratie unor bacterii din tubul digestiv care au imprumutat genele unor bacterii marine prezente intr-o specie de alge rosii, potrivit unui studiu publicat in revista Nature.
Aceasta descoperire ilustreaza diversitatea metagenomului uman, care numara circa 100.000 de miliarde de microbi in tubul digestiv.
Cercetatorii de la Universitatea Pierre-et-Marie Curie (UPMC) din Paris si de la Statia biologica marina Roscoff din Bretania au descoperit ca bacteria Zobellia galactanivorans contine o enzima capabila sa separe in doua parti o molecula de amidon denumita Prophyrin, prezenta in algele rosii din familia Prophyra.
Oamenii de stiinta au constatat apoi ca genele implicate in metabolizarea acestei enzime erau prezente si in bacteria Bacteroides plebeius, detectata pana de curand doar in organismul locuitorilor din arhipelagul nipon.
Cercetatorii francezi considera astfel ca Bacteroides plebeius a imprumutat, prin schimb de material genetic, genele bacteriei care traieste in algele rosii.
Respectand principiile selectiei speciilor descrise de Darwin, exemplarele de Bacteroides plebeius care au posedat gena importanta au avut sanse mai bune de supravietuire decat celelalte atunci cand erau expuse unui regim alimentar specific nipon.
Japonezii consuma, in medie, 14 grame de alge in fiecare zi, iar cele din familia Porphyra sunt cele mai importante din dieta nipona. Rolul algelor in alimentatia japoneza este documentat de multa vreme. In secolul al XIX-lea, aceste alge reprezentau, de exemplu, un mijloc de plata a impozitelor.
Sushi este un preparat specific gastronomiei japoneze. Principalul ingredient este orezul acrit cu otet, combinat cu diverse alte elemente, gatite sau in stare cruda, cel mai adesea bucatarii niponi folosind peste crud.
Sursa: Mediafax
Pentru mai multe informatii despre alge, alge rosii, alimentatia, bacteri, bacterii, bacterii marine, bucatarii, combinat, descoperire, enzime, gena, gene, japonezi, microbi, Paris, peste japonezi, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Recomandari la acest articol
Pericol pe Dunare: Apa contine virusi si bacterii care pot provoca mai multe tipuri de boli infectioase si de piele
29 Iun 2008
Capitala ramane cel mai mare poluator al Dunarii. Statia de epurare din Bucuresti trebuie sa filtreze circa 500 de tone de namol zilnic
Apele Dunarii au devenit o amenintare pentru circa 200.000 de oameni, fiind intens contaminate cu virusi si… Citeste mai departe»
Top 5 alimente care “supara” stomacul
28 Sep 2009
Persoanele bolnave de gastrita sau ulcer trebuie sa evite anumite alimente care stimuleaza aciditatea gastrica. De asemenea, si stresul le face rau
Carnea grasa, dulciurile, condimentele si alcoolul se numara printre alimentele care “supara” stomacul, atunci cand suferiti de gastrita… Citeste mai departe»
Studiu: Dovezile stiintifice indica o racire globala care va dura cateva decenii
7 Aug 2009
Temperaturile la nivel global nu au mai crescut din 1998, contrar cu cele sustinute de adeptii incalzirii globale, potrivit unor studii recente, citate de WashingtonExaminer. In plus, tot mai multe dovezi stiintifice indica faptul ca lumea se va confrunta cu… Citeste mai departe»
Top cinci al fructelor care ajuta la cresterea imunitatii
2 Oct 2009
Viata agitata si ritmul alert nu ne permit mereu sa respectam ore fixe de masa si niciun regim alimentar sanatos. 75% dintre bolile moderne sunt o consecinta a alimentatiei nesanatoase si a unui stil de viata dezordonat. REALITATEA.NET va ofera… Citeste mai departe»
Top cinci al legumelor care ajuta la cresterea imunitatii
30 Sep 2009
Viata agitata si ritmul alert nu ne permit mereu sa respectam ore fixe de masa si niciun regim alimentar sanatos. 75% dintre bolile moderne sunt o consecinta a alimentatiei nesanatoase si a unui stil de viata dezordonat.
Deoarece se apropie… Citeste mai departe»
Top cinci al legumelor care ajuta la cresterea imunitatii
2 Oct 2009
Viata agitata si ritmul alert nu ne permit mereu sa respectam ore fixe de masa si niciun regim alimentar sanatos. 75% dintre bolile moderne sunt o consecinta a alimentatiei nesanatoase si a unui stil de viata dezordonat. REALITATEA.NET va ofera… Citeste mai departe»
“LocalCooling”, un soft gratuit care ii ajuta pe internauti sa reduca poluarea
7 Apr 2008
Peste 30 de miliarde de kilowati/ora se irosesc anual pentru ca multi oameni uita sa-si inchida computerele pe timpul noptii sau cand nu le folosesc.
Cu ajutorul unui program de economisire a energiei, comunitatea utilizatorilor de computere se ofera sa… Citeste mai departe»
Lasa un comentariu
Stirile zilei
Intr-un oras din Germania de 1500 de locuitori exista in fiecare locuinta cel putin un bolnav de cancer
Sanatate
Expertii de sanatate din Germania sunt socati de un mic orasel, in care in fiecare locuinta exista cel putin un bolnav de cancer. Orasul Wewelsfleth are o populatie de 1500 de locuitori si a fost numit “orasul blestematilor” deoarece numarul persoanelor diagnosticate cu cancer este… Citeste mai departe»
Romania, invitata sa devina partenerul Germaniei la cel mai mare targ de produse ecologice din lume, Biofach 2013
Agricultura ecologica Produse ecologice
Romania a fost invitata sa devina anul viitor partenerul Germaniei la cel mai mare targ de produse ecologice din lume – Biofach Nuremberg 2013. La editia din acest an, Romania va fi reprezentata de 24 de firme, din care 20… Citeste mai departe»
Pasarile Deltei si-au gasit refugiul si adapostul la munte
Biodiversitate
Daca in aceste zile ajungeti pe malul Barzavei, sa nu va frecati la ochi in momentul in care o sa vedeti carduri de sute de rate salbatice pe apa. Ba mai mult, alaturi de acestea veti vedea o fauna pe… Citeste mai departe»
Incepe actiunea de evaluare la speciile strict protejate in Bistrita-Nasaud: urs brun, lup, ras si pisica salbatica!
Biodiversitate Protectia mediului
Agentia pentru Protectia Mediului Bistrita-Nasaud supervizeaza actiunea de evaluare a efectivelor pentru speciile de animale salbatice strict protejate, respectiv: urs brun, lup, ras si pisica salbatica, care se va desfasura in perioada februarie – aprilie 2012.
Gestionarii fondurilor cinegetice au… Citeste mai departe»
Cercetatorii de la Universitatea din Bedforshire, Marea Britanie, au conceput o noua tehnica ce permite alimentarea dispozitivelor electrice cu energie.
Energie regenerabila
Cercetatorii de la Universitatea din Bedforshire, Marea Britanie, au conceput o noua tehnica ce permite alimentarea dispozitivelor electrice cu energie. Sistemul conceput de profesorul Ben Allen de la Centre for Wireless Research foloseste undele radio pentru energia electrica, anunta BBC… Citeste mai departe»
Economia verde genereaza 500.000 de locuri de munca noi in Uniunea Europeana
Afaceri ecologice
Uniunea Europeana ar putea implementa in prima jumatate a acestui an o decizie importanta in ceea ce priveste protejarea mediului, care ar genera 500.000 de locuri de munca.
Masura este una simpla: tarile din Comunitate trebuie sa faca lucrari de… Citeste mai departe»
Promotorul cianurilor pentru Rosia Montana, noul consilier al prim-ministrului Mihai Razvan Ungureanu
Resurse naturale
Interesele companiei Rosia Montana Gold Corporation sunt reprezentate la cel mai inalt nivel si in Guvernul Romaniei. Din echipa noului premier Mihai Razvan Ungureanu va face parte Corina Vintan, unul dintre oamenii de incredere ai prim-ministrului si un vechi colaborator… Citeste mai departe»
