Traditii pierdute: uscatul prunelor
31 Oct 2009 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email
Foarte putine femei din judetul Valcea se mai ocupa cu uscarea si coacerea fructelor pentru a fi pastrate pe timpul iernii.
Fevronia Ganea pregateste prunele pentru cuptor Foto: M. Mitroi Fevronia Ganea (68 de ani), o localnica din satul Folestii de Sus, povesteste ca a invatat cu foarte mult timp in urma, de la mama ei, cum se fac poamele. “Sunt mai multe metode, dar cea mai apreciata este coacerea prunelor in cuptorul de caramida. Prunele trebuie sa fie alese cu grija, sa fie spalate si curatate.
Se face focul in vatra si se asaza gratia cu prune in cuptor, pe jar. Prunele se invart usor, din timp in timp, pentru a nu se arde”, povesteste bunica Fevronia. Pentru a coace un cuptor de poame, femeia pierde o zi intreaga. “Trebuie sa ai mare grija si sa pastrezi temperatura constanta, iar focul sa fie cat mai mic. Acesta este secretul poamelor bine facute: perpelirea pe indelete”, a spus femeia.
O alta modalitate de pastrare a fructelor pentru iarna este transformarea acestora in poame. Merele, perele si chiar prunele trebuie spalate, taiate in felii si uscate pe gratie, la soare. “Acum, nimeni nu mai pastreaza fructele asa. Oamenii nu mai consuma poame, desi gustul acestora este foarte bun”, a conchis batrana.
Sursa: Adevarul
Pentru mai multe informatii despre bunica, judetul valcea, prune, traditii, valcea, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Recomandari la acest articol
Energie – Investitii eoliene pierdute
25 Feb 2008
Judetul Tulcea risca sa piarda zeci de milioane de euro, intrucat firmele straine interesate de afaceri in domeniul energiei eoliene au preferat sa se indrepte catre alte judete.
Directorul Agentiei pentru Protectia Mediului Tulcea, Cadar Bectas, a declarat vineri ca… Citeste mai departe»
Fashion din reciclarea bagajelor pierdute
22 Oct 2009
Doi designeri au primit provocarea suprema: sa creeze ceva deosebit din hainele gasite in bagajele pierdute pe aeroportul Heathrow din Londra iar rezultatul a fost prezentat in show-ul intitulat ,, Revendicarea” de la Eco Age in vestul Londrei.
Planurile guvernului… Citeste mai departe»
Lasa un comentariu
Stirile zilei
Monsanto a intrat la Guvernare – Coalitia pentru Mediu ia pozitie fata de numirea lui Stelian Fuia ca Ministru al Agriculturii si Dezvoltarii Rurale
Agricultura ecologica Organisme modificate genetic Organizatii ecologice Protectia mediului
Coalitia pentru Mediu din Romania isi exprima profunda ingrijoare fata de recenta nominalizare a lui Stelian Fuia, pentru functia de ministru al agriculturii. Principalul motiv al ingrijorarilor se refera la indelungata sa cariera in cadrul companiei Monsanto, cel mai mare… Citeste mai departe»
Rezervatia Naturala Paraul Petea, Baile 1 Mai, singurul habitat acvatic termal din Romania, distrusa de hotii de apa geotermala
Biodiversitate Rezervatii naturale
Nivelul si temperatura apei au scazut dramatic in lacul cu nuferi din Rezervatia Naturala Paraul Petea, Baile 1 Mai, singurul habitat acvatic termal din Romania, cauza fiind forajele ilegal facute pentru alimentarea cu apa geotermala a piscinelor apartinand vilelor si… Citeste mai departe»
O lamaie = Vitamina C, vitamina B, riboflavina, calciu, fosfor, magneziu, proteine si hidrati de carbon
Alimentatie Sanatate
Dintre toate citricele existente pe piata, lamaia este cea mai importanta sursa de substante nutritive, atat de necesare organismului, mai ales in aceasta perioada rece.
Vitamina C, vitamina B, riboflavina, calciu, fosfor, magneziu, proteine si hidrati de carbon, toate acestea… Citeste mai departe»
Jeremy Rifkin sustine ca a treia revolutie industriala se bazeaza pe forme alternative de producere a energiei
Energie regenerabila
Revolutiile industriale ne-au schimbat din temelie modul de a trai. Economistul american Jeremy Rifkin sustine ca a treia revolutie industriala se bazeaza pe forme alternative de producere a energiei. El sustine ca nu este vorba acum de o criza a… Citeste mai departe»
Temperaturile scazute din ultima saptamana au schimbat total peisajele din Rezervatia Biosferei Delta Dunarii
Rezervatii naturale
Temperaturile scazute din ultima saptamana au schimbat total peisajele din Rezervatia Biosferei Delta Dunarii, unde sute de mii de hectare s-au transformat intr-un imens patinoar natural
Copaci de cristal, ce seamnana cu niste imense candelabre de gheata,plauri incremeniti ce seama… Citeste mai departe»
Magazinul Cosul Taranesc din Cluj se muta online si pe distributia la domiciliu
Evenimente ecologice Produse ecologice
Primul magazin de profil din oras, Cosul Verde, s-a inchis in urma cu o luna, iar unitatea Cooperativei Cosul Taranesc isi va inceta activitatea in aceste zile.
Magazinul Cosul Taranesc va trage obloanele in aceasta saptamana / foto V.G.
Proprietarii… Citeste mai departe»
602 controale efectuate anul trecut de inspectorii silvici suceveni in exploatarile forestiere
Fondul forestier
Asa cum se arata intr-o informare a Inspectoratului de Regim Teritorial Silvic si Vanatoare (ITRSV) Suceava, in urma celor 602 de controale efectuate anul trecut de inspectorii silvici suceveni in exploatarile forestiere, au fost aplicate 126 de amenzi, in valoare… Citeste mai departe»
