Oamenii de stiinta au produs in laborator un soi de ardei gras care contine mai multe vitamine si antioxidanti decat oricare altul. „ACE”, asa cum a fost botezat dupa numele vitaminelor care se gasesc in el in cantitati importante, contine doza zilnica recomandata de vitamina C si jumatate din cea de vitamine A si E. 
Soiurile obisnuite de ardei gras contin oricum cantitati mari de vitamine A si C, insa cercetatorii au reusit de-abia acum sa produca unul care contine si vitamina E, un antioxidant puternic ce protejeaza organismul impotriva cancerului. Aceasta este o substanta liposolubila (adica se dizolva in grasimi), care se gaseste in general in alimente precum nucile, alunele, migdalele sau avocado. Ardeiul ACE a fost descoperit in Israel, apoi produs de compania britanica Marks & Spencer, care il cultiva fara sa foloseasca pesticide. Acest soi de ardei este un pic mai lung si are o nuanta mai inchisa de rosu decat ardeii grasi obisnuiti.
Doctorul Simon Coupe, tehnolog in cadrul companiei Marks & Spencer, estimeaza ca acest soi de ardei ii va inlocui pe cei care se consuma in mod obisnuit. „Am investit foarte mult timp si efort cautand prin lume produse noi. Speram ca, in anii urmatori, pe piata va exista doar acest soi de ardei, pentru ca prezinta numeroase beneficii pentru sanatate. Ardeiul gras ACE este cel mai sanatos produs al nostru si are un gust deosebit, de aceea suntem siguri ca va deveni in scurt timp preferatul clientilor nostri”, a declarat Simon Coupe.
Specialistii in nutritie spun ca nu se recomanda excesele si ca acest ardei nu trebuie considerat un „aliment magic”. „Oamenii trebuie sa stie ca pentru o alimentatie sanatoasa este recomandat consumul unei game largi de fructe si legume si in nici un caz nu trebuie sa se rezume la a manca doar ardei gras”, avertizeaza nutritionistii.
Sursa: Gazeta de Sud
