Vinul alb mai periculos pentru dantura decat cel rosu

22 Oct 2009 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email

Aceasta actiune coroziva nu depinde de podgoria de unde provine vinul, de anul de productie sau de concentratia de alcool, ci de pH-ul acestuia

Vinul alb, consumat cu regularitate, are efecte daunatoare asupra danturii, arata un studiu realizat de oamenii de stiinta de la Universitatea Johannes Gutenberg, din Germania. Potrivit specialistilor, vinul alb este mai daunator decat cel rosu, deoarece are o componenta mult mai acida care erodeaza smaltul dintilor. “Vinurile variaza in ceea ce priveste aciditatea, insa cele albe par sa fie cele mai daunatoare”, spune dr Brita Willershausen, coordonator al cercetarii. Producatorii si degustatorii de vinuri sunt primii avertizati de autorii studiului in legatura cu rezultatele cercetarilor lor.

Aceasta actiune coroziva nu depinde de podgoria de unde provine vinul, de anul de productie sau de concentratia de alcool, ci de pH-ul acestuia si de durata de expunere a dintilor la actiunea bauturii in cauza. Aceste efecte negative pot fi eliminate prin consumul de branzeturi, deoarece acestea sunt bogate in calciu, au explicat autorii germani ai studiului. In plus, branzeturile mai au capacitatea de a stimula puterea de remineralizare a salivei, care stopeaza atacul acid asupra dintilor.

Calciul este componenta din smaltul dintilor pe care vinurile o ataca.

In urma testelor de laborator, dintii adulti scufundati in vin alb timp de o zi au suferit o scadere a nivelului de calciu si fosfor din smalt de pana la 60 de micrometri, aceasta reducere fiind considerata de cercetatori drept una semnificativa. Specialistii spun ca vinurile riesling par sa aiba cel mai mare impact, deoarece au cel mai scazut pH. Chiar daca oamenii se spala pe dinti dupa ce au baut vin seara, o expunere repetata la alcool, de-a lungul anilor, ar putea avea efecte daunatoare. In plus, un periaj excesiv ca frecventa sau ca duritate ar putea sa inrautateasca si mai mult lucrurile, conducand la o pierdere si mai mare a smaltului.

Sursa: Gandul

Pentru mai multe informatii despre aciditate, adulti, calciu, dantura, daunatoare, daunator, dinti, efecte daunatoare, efecte negative, ph, smalt, vin alb, vin rosu, vinuri, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!

Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.