
Prejudiciile fierberii alimentelor
Vegetarienii renunta intr-adevar la folosirea carnii, dar fierb cele mai multe mancaruri. Chiar daca aceasta se face cu grija, de exemplu, prin fierbere la aburi, nu este totusi nicio deosebire intre acest sistem si fierberea obisnuita. In ambele cazuri sunt distruse substantele cele mai de seama, enzimele. Zarzavaturile fierte in apa sunt cele mai mult…