Rezervele cele mai mari de sare se afla in apele oceanelor si in depozitele de sare care isi au originea in procese de evaporare din diferitele perioade geologice. Rocile de sare se intalnesc rar la suprafata pamantului, cu exceptia celor din zonele aride.
Probabil ca prima sare folosita de om a fost colectata din plantele sarate care cresc in apropierea lacurilor sarate sau a coastelor oceanului. Exista insa si popoare care nu au cunoscut niciodata gustul sarii si au respins-o cu inversunare. Eschimosii din partile nordice ale Canadei nu simt lipsa sarii, iar indienii din partile sudice ale continentului american o inlocuiesc in fierturile lor cu cenusa pe care o gasesc mult mai gustoasa.
Sursa: Adevarul
