Adevarat si fals despre alimentele bio
28 Apr 2010 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Trimite prin Email
Nu toate produsele ecologice sunt obtinute la fel, iar calitatile alimentelor etichetate cu sigla “natural” nu echivaleaza cu ale celor “bio”. Pentru ca un aliment sa fie considerat biologic trebuie sa nu fie tratat cu produse chimice si sa aiba pe ambalaj metoda de productie folosita si sigla organismului de certificare.
La noi in tara se produc aproximativ 250 de tipuri de alimente ecologice, 80 la suta din produsele bio de pe piata fiind de import. Specialistii spun ca astfel de alimente sunt autentice doar daca nu contin organisme modificate genetic si daca legumele, fructele si cerealele nu au fost tratate cu fertilizanti sau cu pesticide sintetice impotriva daunatorilor.
“O alta categorie de alimente bio sunt acele alimente (produse de panificatie, produse lactate, mezeluri etc.) asupra carora, in procesul tehnologic de obtinere si de prelucrare, nu s-au utilizat aditivi chimici”, spune Livia Nena, biolog nutritionist la Clinica “Bio Nutriliv” din Bucuresti.
Pot contine conservanti
ADEVARAT: Alimentele biologice nu contin ingrasaminte de tipul azotatilor, fosfatilor, nitratilor si nici aditivi alimentari cum ar fi conservantii si colorantii chimici, afanatorii si amelioratorii de gust. Totusi, la producerea acestora se pot folosi conservanti naturali.
“Produsele bio sunt obtinute prin tehnologii ecologice si pot contine conservanti sau coloranti naturali. In ceea ce priveste fructele, legumele si cerealele, acestea pot fi tratate cu ingrasaminte naturale”, mai spune Livia Nena.
Marca “natural”este sigura
FALS: Specialistii atrag atentia asupra faptului ca trebuie sa ne ferim de falsele precizari de pe etichete si ca doar o mentionare a cuvantului “biologic” pe ambalaj nu este suficienta. De asemenea, un produs marcat ca fiind “natural” nu este neaparat biologic.
Produsele ecologice pot fi recunoscute doar dupa faptul ca au un certificat de calitate, iar pe eticheta apar numele si adresa producatorului, precum si marca organismului de certificare.
Au un pret mai ridicat
ADEVARAT: Oriunde in lume, inclusiv in Uniunea Europeana, alimentele bio sunt mai scumpe decat celelalte produse alimentare. La noi in tara pretul acestora este aproape dublu comparativ cu cel al alimentelor conventionale.
Astfel, daca un cofraj cu 10 oua obisnuite costa in jur de 6 lei, cel cu oua ecologice poate ajunge la 12 lei.
Au valoare nutritiva mai mare
ADEVARAT SI FALS: Exista opinii conform carora consumul de alimente bio reduce riscul de aparitie a problemelor la nivelul sistemului nervos si a disfunctiilor hepatice.
Acest lucru se intampla datorita continutului redus de pesticide si de alte substante chimice. De asemenea, unii specialisti sustin ca astfel de alimente au un continut mai ridicat de principii nutritive, precum vitamine si minerale decat alimentele conventionale.
Totusi, conform unui studiu britanic recent, produsele ecologice nu ofera avantaje nutritionale suplimentare, cum ar fi un aport mai mare de calciu, de fier sau de vitamine.
In plus, un raport al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor arata ca alimentele bio pot contine si ele urme de pesticide ce provin de obicei din apa. Este recunoscut faptul ca ingerarea acestor substante este asociata cu maladia Parkinson, dar si cu alte afectiuni severe.
Cu toate acestea, nivelul de substante sintetice continut de produsele ecologice este semnificativ mai redus decat in cazul alimentelor conventionale, nedepasind pragul admis.
Sursa: Adevarul
Pentru mai multe informatii despre aditivi alimentari, alimente, alimente bio, aparitie, bio, biolog, biologic, biologice, coloranti, conservanti, etichete, fals, fier, ingrasaminte, mezeluri, modificate genetic, aboneaza-te gratuit la Noul Newsletter EcoMagazin, personalizat pentru tine!
Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor peste 7500 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul ecologistilor. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.
Recomandari la acest articol
Ben Lieberman, Heritage Foundation: Tot ceea ce ni s-a spus despre incalzirea globala nu e adevarat
9 Oct 2009
Incalzirea globala nu este o criza, iar americanii au inceput sa fie din ce in ce mai sceptici in legatura cu acest fenomen, a declarat Ben Lieberman, expert in cadrul Heritage Foundation, un think tank conservator cu sediul in Washington.… Citeste mai departe»
Se prabusesc miturile despre alimentele modificate genetic: “mutantii” protejeaza mediul, agricultura clasica este mai toxica
3 Iun 2009
Dezvoltarea plantelor modificate genetic a starnit, de-a lungul timpului, nesfarsite controverse. Publicul le-a intampinat cu ostilitate in Europa si cu speranta in SUA ori in tarile asiatice. Reactia consumatorilor a fost generata de campaniile de imagine, pro sau contra, plasate… Citeste mai departe»
De cat spatiu ai nevoie cu adevarat?
14 Iun 2009
50 mp, 100 mp, 500mp? In timp ce ne preocupam din ce in ce mai mult asupra produselor pe care le consumam, asupra masinilor pe care le conducem, niciodata nu am reflectat asupra necesitatii spatiului in care locuim. Mai mare!… Citeste mai departe»
Ce a cauzat cu adevarat marea extinctie ?
12 Mai 2008
Un nou studiu arata ca gazele toxice provenite din ocean s-ar putea sa nu fie cele care au activat cea mai mare extinctie in masa pe care a cunoscut-o planeta.
Lumea a pierdut aproximativ 90% dintre speciile din ocean si… Citeste mai departe»
Rotile uzate – un adevarat zacamant
4 Mar 2009
La fiecare crestere a pretului materiilor prime, creste si cota cauciucului, natural sau de sinteza. Insa rotile uzate ale masinilor ar putea satisface 45% din consumul european de cauciuc, potrivit unei estimari facute in cadrul proiectului Criosinter.
Cand deseurile devin… Citeste mai departe»
Cartile pe fata despre masini-hibrid, electrice si despre Smart.
11 Mai 2008
Cartile pe fata despre masini-hibrid, electrice si despre Smart.
Multe din lucrurile pe care credeti ca le stiti despre masinile “nepoluante” sunt gresite, dezinformarea fiind raspandita pe cale orala si prin bloguri care nu sunt surse de incredere. Iata care… Citeste mai departe»
Topirea aisbergurilor din Groenlanda, adevarat spectacol!
10 Mai 2008
Incalzirea globala si variatiile anormale de temperatura transforma aisbergurile din Groenlanda in pericole plutitoare, care pot oricand sa se ciocneasca de un vapor.
Pentru turisti insa, fenomentul este o priveliste incredibila.
Anul acesta, au aparut de-a lungul costei din Newfoundland… Citeste mai departe»
Lasa un comentariu
Stirile zilei
Monsanto, una din cele mai mari companii de alimente modificate genetic (OMG), a interzis alimentele MG din cantinele propriei corporatii
Biodiversitate Organisme modificate genetic
Se pare ca Monsanto, una din cele mai mari companii de alimente modificate genetic (OMG), a interzis alimentele MG din cantinele propriei corporatii.
Aceasta companie refuza sa ofere personalului sau chiar alimentele modificate genetic pe care le promoveaza in multe… Citeste mai departe»
NASA a realizat o harta termica a Pamantului pentru anii 1880-2011. Vezi cat de mult au crescut temperaturile.
Incalzirea globala Schimbari climatice
Temperaturile au crescut mult in ultimii ani, incalzirea globala fiind semnificativa din 1880 incoace, de cand s-a inceput culegerea datelor din statiile meteo cu regularitate si dupa reguli clare. Recent, NASA a dat publicitatii o harta termica animata din care… Citeste mai departe»
Scrisoare deschisa privind incalcarea eticii si obiectivitatii jurnalistice pe subiectul Rosia Montana
Resurse naturale
Liberatatea presei este unul din cele mai pretuite principii in Europa, dar in acelasi timp, poate fi cu usurinta erodata in mod flagrant sau pe tacute. Ne adresam astazi asociatiilor care vegheaza ca acesta libertate fundamentala sa fie respectata peste… Citeste mai departe»
Autoritatile federale americane au autorizat pentru prima data din 1978 construirea de noi reactoare nucleare in Statele Unite.
Energie regenerabila
Autoritatile federale americane au autorizat, joi, pentru prima data din 1978 construirea de noi reactoare nucleare in Statele Unite.
Comisia pentru reglementare in domeniul nuclear (NRC) a aprobat o rezolutie care autorizeaza “construirea si punerea in serviciu a reactoarelor trei… Citeste mai departe»
Veteranii de razboi si urmasii acestora de pe Valea Muntelui nu pot fi improprietariti cu paduri pentru ca nu mai este cu ce
Fondul forestier
Veteranii de razboi si urmasii acestora de pe Valea Muntelui nu pot fi improprietariti pentru ca nu este cu ce • in situatia aceasta, primarii nu pot pune in aplicare sentinte definitive si irevocabile • necesarul pentru cei care au… Citeste mai departe»
Cantecul dulce al pasarilor poate influenta starea de bine si sanatatea
Sanatate
Cantecul dulce al pasarilor poate influenta starea de bine? Este o intrebare la care cercetatorii s-au hotarat sa raspunda. O echipa de la Universitatea Surrey (Marea Britanie) a studiat trei ani impactul cantecului pasarilor asupra starii de bine, atentiei si… Citeste mai departe»
Persoanele care consuma zilnic cate un galbenus de ou crud sunt mai ferite de bolile cardiovasculare si de cancer
Alimentatie Sanatate
Persoanele care consuma zilnic cate un galbenus de ou crud sunt mai ferite de bolile cardiovasculare si de cancer, potrivit oamenilor de stiinta canadieni de la Universitatea din Alberta.
In galbenusul de ou se gasesc doi dintre cei mai puternici… Citeste mai departe»
