Vegeta - Mult gust, multă sare

12 Aug 2008 Comenteaza pe Forum Trimite prin Y!M Email Tipareste

Ingredientul principal al produsului analizat este sarea. Din această cauză, foarte multe persoane trebuie să evite consumul, pentru a nu avea probleme grave de sănătate.

Vegeta este un adaos universal pentru mîncăruri, care are în compoziţie: sare de bucătărie maximum 58%, legume uscate 15,5% (morcov, păstîrnac, ceapă, ţelină, frunze de pătrunjel), potenţiatori de aromă (glutamat de sodiu E 621, inozinat de sodiu E 631, zahăr, condimente, amidon din porumb, colorant (riboflavină E 101i). 100 de grame din acest produs aduc un aport energetic de 137 kcal/583 kj şi 8,5 g proteine, 24,5 g carbohidraţi, 0,6 g grăsimi.

ANALIZĂ. Vegeta este un produs foarte dezechilibrat nutriţional, principalul ingredient fiind sarea. Acesteia i s-au adăugat legume deshidratate şi potenţiatori de aromă. Înainte de a consuma acest produs trebuie să aveţi grijă la cantitatea foarte mare de sodiu, care provine atît din sarea de bucătărie, cît şi din glutamatul de sodiu şi inozinatul de sodiu. Un adult nu trebuie să depăşească un consum mai mare de 6 g zilnic de sare provenit din toate alimentele, dacă vrea să evite problemele de sănătate, în special cele de circulaţie şi cardiace.

Glutamatul de sodiu este şi el un pericol pentru sănătate, declanşînd sindromul bucătăriei chinezeşti. Acesta se manifestă prin senzaţii de slăbiciune, greaţă, senzaţie de amorţeală la nivelul antebraţului şi cefei, crize de astm, respiraţie greoaie, modificări de ritm cardiac. Inozinatul de sodiu, E 631, este un aditiv alimentar pentru care nu s-au făcut încă suficiente studii pentru a se vedea care sînt efectele consumului, ne spune prof. dr. Mencinicopschi. Toate produsele de tip bază pentru mîncăruri au aceste caracteristici şi de aceea trebuie consumate cu multă moderaţie şi numai în scopul de a da savoare preparatelor. Produsele nu vor fi folosite singure.

CONCLUZII. Produsul analizat nu este indicat copiilor, femeilor însărcinate şi care alăptează, persoanelor care suferă de afecţiuni cardiace, celor cu hipertensiune, suferinzilor de hiperuricemie (gută), supraponderalilor şi obezilor, celor care suferă de maladii hepato-renale, celor care au tendinţa de a reţine apă în ţesuturi (edeme), suferinzilor de sindrom metabolic. Diabeticii vor consuma produsul numai cu acordul medicului curant.

Sursa: Jurnalul National

Pentru mai multe informatii detaliate despre ecologie si protectia mediului, evenimente ecologice, stiri de mediu, aditivi alimentari, E uri, vegeta sau voluntariat oriunde in tara aboneaza-te gratuit la newsletterul saptamanal EcoMagazin

Esti ecologist, eco-friendly sau fan Captain Planet? Atunci alatura-te si tu celor 5000 de membri care s-au inscris deja in EcoSapiens si hai sa ne cunoastem pe forumul comunitatii. Intrebarile si comentariile tale sunt binevenite.

Discutii pe Forum	Nr.
Cum pot afla rutele de migratie ale pasarilor calatoare pe teritoriul Romaniei	2
A fi sau a nu fi vegetarian?	49
Cultivarea plantelor medicinale	31
Deseuri hartie	21
RASADURI LEGUME	1
Dropia, incontinuare ocrotita de lege si vanata de vanatori	15
Magniwork - real sau teapa?	41
Panouri solare!	14
Retrocedarea a 63000 ha padure urmasilor Buzescu	7
Harta potential eolian Romania Bulgaria la 80 m	19
Maculatura 12 Oct 2009	3
brichete din paie ,coceni de porumb ,tulpini de floarea soarelui	4
Cosmetice Bio	37
3 hectare ecologice la 7 minute de carrefour iasi sintem deschisi pentru orice p	1
Tigari electronice	19
eco legume	1
Imi e rusine ca acestia sunt romani!	16
Defrisarile masive lasa Romania fara paduri	4
Satul Ciochiuta	8
Ce sa fac pentru subventionarea intretinerii unei paduri?	13

Discutii pe Forum

Nr.

Cum pot afla rutele de migratie ale pasarilor calatoare pe teritoriul Romaniei

A fi sau a nu fi vegetarian?

Cultivarea plantelor medicinale

Deseuri hartie

RASADURI LEGUME

Dropia, incontinuare ocrotita de lege si vanata de vanatori

Magniwork - real sau teapa?

Panouri solare!

Retrocedarea a 63000 ha padure urmasilor Buzescu

Harta potential eolian Romania Bulgaria la 80 m