Varza este mai bogata in vitamina C decat portocalele, are putine calorii si multe substante cu efect antioxidant.
Este un rezervor de apa vie si contine o serie de vitamine, minerale si alte substante esentiale bunei functionari a organismului.
Regasim vitaminele A, B1, B2, B3 sau PP, mineralele Ca, Mg, Zn si Na, proteine, glucoza, celuloza, zaharoza, fructoza si fibre.
Consumata sub forma de salata, varza cruda este un tratament tonic extraordinar pentru sistemul muscular si cel nervos.
Este recomandata si ca remediu pentru intarirea imunitatii.
Cura consta in administrarea a doua pahare de suc de varza pe zi, intre mese timp de 3-4 saptamani, dupa care se face o pauza de 1-2 saptamani.
