O delicioasa branza fara grasime preparata din lapte provenit de la vacute crescute in sistem ecologic, fara chimicale si antibiotice. Acest produs dietetic este fabricat de Asociatia Valea Asaului, din comuna bacauana Asau.
ISTORIE. Branza este un fel de mancare stravechi, ale carei origini dateaza dinaintea istoriei inregistrate. Originile exacte ale producerii branzei sunt necunoscute, iar estimarile aproximative se situeaza din 8000 I.Hr. pana in 3000 I.Hr. Ea a fost descoperita cel mai probabil de triburile nomade turce din Asia Centrala, cam in acelasi timp cu inventarea iaurtului, sau de popoarele din Orientul Mijlociu. Exista chiar o legenda comuna la aceste popoare, care vorbeste despre un nomad arab care cara lapte de-a lungul desertului intr-un recipient facut din stomac de animal. El ar fi descoperit ca laptele a fost separat in branza si zer de cheagul din stomacul de animal.
Sursa: Jurnalul National
