Caperele in ulei de masline de la Rapunzel Germania sint un produs bio ce poate fi folosit pentru condimentarea sosurilor cu rosii sau cu vin, pestelui, pastelor sau carnii de pui.
Originar din zonele uscate ale Asiei Vestice sau Centrale, caperul (Capparis Spinosa) creste in salbaticie pe pantele muntoase din jurul Marii Mediterane si este cultivat in Franta, Spania, Italia, Algeria, Iran, Cipru si Grecia. Caperele sint, de fapt, bobocii nedeschisi ai florilor acestei plante.
Caperele sint condimente esentiale pentru bucatariile mediteraneene, insa au fost adoptate si de bucatarii din alte tari. Acestea nu se pun intregi in mincare, ci taiate sau zdrobite, pentru ca aroma sa se imprastie in mincare.
Sursa: Jurnalul National
