Intensitatea culorii si aromele sunt principalele criterii care conteaza la alegerea unei bauturi, arata un studiu realizat de Danone.
La polul opus, se regasesc ambalajul si eticheta, care nu sunt deloc importante pentru consumatori. La cercetare au luat parte persoane cu conceptii diferite legate de cum trebuie sa se prezinte un produs alimentar pentru a atrage atentia in vederea achizitionarii. Colorantii naturali reprezinta 31% din totalul pietei colorantilor, comparativ cu 40%, cat insumeaza cea a colorantilor artificiali. Insa reprezentantii industriei alimentare sustin ca alegerea si fabricarea aromelor reprezinta un proces destul de dificil, avand in vedere faptul ca trebuie sa vina mereu cu idei noi pentru a-si mentine vanzarile ridicate.
Sursa: Jurnalul National
