Continutul bogat de vitamina E, vitamina C, complexul de B-uri, potasiu, seleniu si zinc confera nucilor proprietati imunostimulatoare.
De asemenea, acestea au si rol cardioprotector. Nucile eco sunt mai sanatoase, pentru ca nu contin reziduuri de pesticide si alte chimicale toxice.
100 de grame de nuci uscate contin 70 de grame de grasimi, 21 grame de proteine, 4 grame de fibre, calciu, fier, zinc, seleniu, magneziu, clor, iod si acid folic. In plus, nucile au din belsug vitaminele E, C, B1, B2 sau B5.
Grasimile mononesaturate si polinesaturate – din seriile acizilor grasi omega 3 si omega 9 – si vitamina E, prezente din abundenta in nuci, ajuta la mentinerea elasticitatii vaselor sangvine, prevenind bolile cardiovasculare. Gratie continutului ridicat de proteine, nucile pot suplini carnea in perioada de post. In plus, acestea au proprietati de echilibrare a sistemului nervos, de remineralizare si de intarire a imunitatii organismului.
Nu consumati mai mult de 40-50 grame de nuci pe zi, daca nu vreti sa va ingrasati.
Sursa: Jurnalul National
