In anul 2014, la Directia pentru Agriculturã a Judetului (DAJ) Vaslui au fost inregistra?i 47 operatori in agricultura ecologicã. Din totalul operatorilor inregistrati, 38 sunt producãtori, 5 sunt procesatori, 3 sunt comercianti iar unul, exportator. Este vorba despre procesatori de cereale, legume, fructe, comercianti si exportatori de miere de albine si producãtori in sectorul zootehnic, vegetal, pomicol etc. Gigel Crudu, directorul DAJ Vaslui, a spus cã operatorii inregistrati in sistem de agriculturã ecologicã in anul 2014 au fost introdusi intr-o bazã de date electronicã – Sistem Informatic Integrat in Agricultura Ecologicã. Potrivit legislatiei privind agricultura ecologicã, in etapa de productie la fermã, se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-uri si derivatele acestora), a fertilizantilor si pesticidelor de sintezã, a stimulatorilor si regulatorilor de crestere, hormonilor, antibioticelor. De asemenea, in etapa de procesare a alimentelor se restricttioneazã folosirea aditivilor, a substantelor complementare si a substantelor chimice de sintezã folosite la prepararea alimentelor ecologice.
