Merele, ceapa, portocalele si ceaiul verde sau negru sunt produse apte sa contribuie la prevenirea formarii cheagurilor de sange, datorita continutului mare de rutin, un flavonoid din clasa flavonoli glicosidici alcatuit din flavonolul Quercetin si Rutinoza (o dizaharida), sustine o echipa de cercetatori de la Harvard Medical School (Massachusetts), transmite Med Daily.
Rutinul, au descoperit cercetatorii, ajuta la blocarea enzimelor potentiale nocive, implicate in formarea cheagurilor de sange.
In cadrul acestui studiu, oamenii de stiinta au testat capacitatea a circa 500 de substante chimice diferite, inclusiv rutinul, de a bloca enzima PDI (protein disulfid isomerase). Dintre toate acestea, rutinul s-a dovedit cel mai eficient, constatandu-se ca reduce riscul de formare a cheagurilor de sange in artere si vene.
