Unele marci de cirnati si burgeri vegetarieni contin un nivel mult mai mare de sare decit echivalentele lor din carne, potrivit unui studiu realizat de cercetartorii de la Consensus Action on Salt and Health din Marea Britanie, publicat in thisislondon.co.uk. Doar doi cirnati de la una din aceste marci pot furniza doza zilnica recomandata pentru adult si una mult prea mare pentru un copil. Oamenii de stiinta au descoperit ca unii burgeri vegetarieni contin de sase ori mai multa sare fata de cei din carne, in timp ce unele marci de burgeri si cirnati au un continut la fel de mare de sare ca o punga de chipsuri sarate.
Cantitatea maxima de sare recomandata zilnic unui adult sanatos este de 6 grame, in timp ce un copil cu varsta intre 7 si 11 ani nu trebuie sa consume mai mult de 5 grame de sare pe zi, iar copiii cu varsta sub 7 ani nu trebuie sa depaseasca doza maxima de 3 grame. Unii cirnati pot contine 2,8 grame de sare pe portie, de patru ori mai mult decat echivalentul din porc. Specialistii au completat ca unele unele produse indica pe eticheta doar nivelul de sodiu, care trebuie inmultit cu 2,5 pentru a se afla nivelul de sare.
Sursa: Jurnalul National
