Persoanele care consuma zilnic cate un galbenus de ou crud sunt mai ferite de bolile cardiovasculare si de cancer, potrivit oamenilor de stiinta canadieni de la Universitatea din Alberta.
In galbenusul de ou se gasesc doi dintre cei mai puternici antioxidanti, triptofan si tirozina, care combat radicalii liberi produsi sub actiunea razelor ultraviolete si a noxelor din atmosfera.
Pentru a beneficia de proprietatile terapeutice ale galbenusului, ouale trebuie consumate numai crude, deoarece la trecerea prin flacara, efectul antioxidant li se reduce la jumatate.
Atentie! Persoanele care au probleme cu colesterolul trebuie sa ceara sfatul medicului.
