Micsorarea cantitatii de lipide care se gasesc in cantitate mica in toate organismele vegetale si animale duce la reducerea colesterolului. O echipa de cercetatori din Canada a testat 42 de subiecti cu un nivel al colesterolului marit, care au consumat o dieta bogata in proteine din soia si migdale pe o perioada de 80 de saptamani. Dieta a fost suplimentata cu plante care contin stereoli. La sfarsitul studiului a fost inregistrata o scadere semnificativa a nivelului de colesterol LDL, au observat cercetatorii. Nivelul mare de colesterol, hipercolesterolemia, are o stransa legatura cu o serie de boli, in special cele cardiovasculare.
Sursa: Jurnalul National
