Unul dintre cele mai pupulare si iubite condimente in varianta ecologica: mustarul. Un produs delicios, fara chimicale sau aditivi alimentari.
Semnalat de peste 3.000 de ani, mustarul este unul dintre cele mai vechi condimente, acesta regasindu-se in alimentatia popoarelor asiatice, avechilor egipteni, agrecilor si roma-nilor. De altfel, de la romani a ramas prima reteta pentru preparea mus-ta-rului: un amestec din seminte de mus-tar macinate, ulei de masline, miere si otet pe care-l foloseau la sa-la-te si sosuri. In Evul Mediu, mus-ta-rul era sinonim cu bogatia. Din seco-lul al XIII-lea mustarul devine un condiment obisnuit pentru parizieni si usor, usor incepe sa cucereasca Eu-ropa. Exista circa 40 de soiuri de mus-tar, mai cunoscute fiind mus-ta-rul alb, cel indian si mus-ta-rul negru.
Sursa: Jurnalul National
