Strudel cu 18 E-uri

Pe ambalajul strudelului Ema scrie destul de mare: “o minunatie dulce”. Ne intrebam ce poate fi asa de minunat sa maninci 18 E-uri, grasimi sintetice si zaharuri rafinate.
aditivi alimentari
Ema este un strudel congelat cu brinza si stafide. Lista de ingrediente este foarte lunga si cuprinde o multime de aditivi alimentari care ar fi putut lipsi. Produsul are in compozitie: faina, brinza dulce de vaca 25%, margarina (uleiuri vegetale rafinate, uleiuri vegetale hidrogenate, emulgatori: mono- si digliceride ale acizilor grasi E 471, poliglicerol ester E 475, lecitina din soia E 322, conservant: sorbat de potasiu E 202, acidifiant: acid citric E 330, aroma de unt, colorant: betacaroten E 160a, annatto E 160b, antioxidant: acid ascorbic E 300), crema de vanilie (zahar, amidon modificat E 1422, lapte praf, grasime vegetala, indulcitor: lactitol E 966, substante odorizante natural identice, colorant: caroten E 160, riboflavina E 101), apa, stabilizator), zahar, amidon modificat E 1414, praf de ou, grasimi partial hidrogenate, praf de zer, amidon de griu, lapte praf degresat, praf de frisca, emulgatori: acid diacetiltartric E 472e, esteri ai mono si digliceridelor E 472b, mono si digliceride ai acizilor grasi E 471, aroma, acidifiant: acid citric E 330), amidon de porumb modificat E 1440, sare iodata, otet, zahar, stafide 3%. Tot de pe eticheta aflam ca 100 de grame de strudel au o valoare energetica de 279 kcal si ca acestea ne aduc 5,9 g proteine, 23,41 g carbohidrati si 17,85 g lipide.

ANALIZA. Strudelul Ema este un produs de patiserie cu profil nutritional dezechilibrat si valoare biologica scazuta rezultata din imbinarea glucidelor de tip amidonos din faina si a glucidelor cu index glicemic foarte ridicat (zaharoza), cu grasimi vegetale hidrogenate (margarina) periculoase pentru sanatate. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare, ne spune ca aceasta compozitie imprima produsului o valoare energetica foarte ridicata (279 kcal/ 100 de grame).

Tot din lista de ingrediente rezulta ca, pe linga zaharuri rafinate si grasimi sintetice, strudelul analizat are in compozitie si 18 aditivi alimentari. E-urile din categoria amidonurilor modificate pot produce disfunctii ale tractusului digestiv, iar conservantii pot inteti crizele de astm si pot acutiza alergiile.

CONCLUZII. Produsul analizat nu este indicat copiilor, femeilor insarcinate si care alapteaza, suferinzilor de sindrom metabolic, hipertensivilor, bolnavilor de maladii hepatorenale, suferinzilor de dislipidemie, de boli cardio si cereboravasculare, de boli neurodegenerative, bolnavilor de diferite tipuri de cancere. Diabeticii il vor consuma numai cu avizul medicului curant, tinind cont de aportul de glucide adus de produs. Persoanele cu intoleranta la lactoza si alergie la proteinele din lapte il vor testa in prealabil. Strudelul analizat este interzis suferinzilor de celiachie (intoleranta la gluten).

Precizari

Rubrica se adreseaza persoanelor care doresc sa afle ce contin alimentele si bauturile consumate zilnic si efectele lor asupra sanatatii. Cititorii isi pot exprima opiniile la numarul de telefon 021.318.20.37 sau pe e-mail bundeconsum@jurnalul.ro. Daca sinteti interesat de caracteristicile unui produs, expediati pe adresa redactiei (Piata Presei Libere, numerele 1-3, corp D, Sector 1, Bucuresti) eticheta acestuia pentru a fi “analizata” de specialistul nostru. Ca modalitate de lucru, precizam ca profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi foloseste doar informatiile de pe eticheta, fara a sti despre ce produs este vorba.
Sursa: Jurnalul National

Articole similare

Peste 350 de tineri activiști din 150 de țări vor participa la un eveniment climatic online

Tineri activiști din întreaga lume vor lua parte la o discuție virtuală privind schimbările climatice, în cadrul căreia își vor prezenta viziunea...

Proiectul de hotărâre privind sistemul garanție-returnare, lansat în dezbatere publică

Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor a lansat ieri în procedură de consultare publică proiectul de Hotărâre de Guvern privind sistemul garanție-returnare. În...

Marile proiecte de infrastructură, pericol major pentru păduri

Țintele climatice ar putea ajunge imposibil de atins, din cauza proiectelor ample de drumuri, energie și minerit care trec prin inima puținelor...

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rămâi conectat!

104,701FaniÎmi place
84CititoriConectați-vă
1,330CititoriConectați-vă

Articole Recente

Peste 350 de tineri activiști din 150 de țări vor participa la un eveniment climatic online

Tineri activiști din întreaga lume vor lua parte la o discuție virtuală privind schimbările climatice, în cadrul căreia își vor prezenta viziunea...

Proiectul de hotărâre privind sistemul garanție-returnare, lansat în dezbatere publică

Ministerul Mediului, Apelor și Pădurilor a lansat ieri în procedură de consultare publică proiectul de Hotărâre de Guvern privind sistemul garanție-returnare. În...

Marile proiecte de infrastructură, pericol major pentru păduri

Țintele climatice ar putea ajunge imposibil de atins, din cauza proiectelor ample de drumuri, energie și minerit care trec prin inima puținelor...

17 environmental NGOs launch a Position Paper regarding the implementation of the DRS for beverage packaging in Romania

Zero Waste România, together with 16 other organizations from Romania and Europe - Reloop Platform, Zero Waste Europe, European Environmental Bureau, Bankwatch...

Cum poate deveni România o referință pentru sud-estul Europei în privința implementării sistemului garanție-returnare

17 organizații din România și Europa au lansat astăzi un document de poziție în 12 puncte, conținând elementele cheie pentru implementarea în...