Uleiurile presate la rece sunt uleiuri obtinute prin presarea mecanica a semintelor, renuntand la procesul de rafinare chimica. Beneficiile uleiurilor presate la rece se datoreaza continutului bogat in acizi grasi polinesaturati, vitamine, minerale si antioxidanti, care au o actiune complexa. Uleiurile obisnuite, pe care le cumparam din comert, fara a ne pune vreo intrebare, sunt,…
Desi inca nu sunt foarte populare in dieta romanilor, semintele de chia au un continut bogat in fibre, acizi grasi omega-3 (scad colesterolul rau), proteine, vitamine (A, B, E, D), antioxidanti si minerale (calciu, fosfor, potasiu, sulf, fier, iod, cupru, zinc, sodiu, magneziu, mangan), care le recomanda a fi miraculoase pentru sanatate. Semintele de chia…
Sparanghelul, o leguma mai putin cunoscuta si consumata la noi in tara, dar adorata in alte parti, are un gust fantastic si efecte nemaipomenite asupra sanatatii. Sucul contine o multime de vitamine, inclusiv vitaminele A, E, K, si B6, in cantitati relativ mari. Doar cateva bucati de sparanghel contin 22% din valoarea zilnica recomandata de…
Numarul bolnavilor de cancer este in crestere. Factorii care cauzeaza boala sunt numerosi si provin de aproape oriunde din jurul nostru. Cum putem schimba lucrurile prin alimentatie. Factori precum mediul inconjurator, emotii, mancare, chimicale, tot ce avem in jurul nostru si este nociv ne afecteaza si organismul. Cu putina atentie putem preveni anumite lucruri alegand…
In lupta continua impotriva obezitatii, a bolilor de inima si a diabetului din regiunea Pacificului, alocarea unor cantitati suficiente de ton pentru consumul local si mentinerea acestuia la preturi accesibile ar putea imbunatati in mod semnificativ rezultatele din domeniul sanatatii, conform organizatiei Secretariatul Comunitatii Pacificului (Secretariat of the Pacific Community), transmite Xinhua, bazandu-se pe un…
Consumata din timpuri preistorice, disponibila in orice anotimp, fiind una dintre leguminoasele cel mai usor de digerat, lintea a devenit in zilele noastre un aliment de baza, pe care ar trebui sa-l consumam mai des pentru a avea o sanatate de fier si o energie de zile mari. Lintea (Lens culinaris) este o planta anuala…
Semintele de chia au un continut nutritional ridicat si o concentratie mare de acizi grasi Omega-3, vitamine, calciu, fier, potasiu, antioxidanti, proteine si fibre. Aceste seminte intaresc sistemul imunitar, accelereaza metabolismul si ajuta la pierderea tesuturilor adipoase. Semintele de chia sunt bogate in antioxidanti care incetinesc procesul de imbatranire. Tot ele pot regla nivelul de…
Dovleacul face parte din familia Cucurbitaceae, la fel ca pepenele galben si verde, castravetii si dovleceii. Dovleacul contine vitaminele A, B, C, E, F, K, minerale si microelemente, precum zinc, magneziu, mangan, fier, cupru, fosfor, acizi grasi polinesaturati (palmitic, stearic, linoleic, oleic) si principii complexe (carotenoizi, luteina, zeaxantina, protide, lecitina, enzime). Dovleacul contine si vitamina…
Mere, pere, conopida, dovleac… Ce au in comun? Proprietati fantastice de regenerare a organismului si un cumul de vitamine care le fac, pe buna dreptate, alimentele preferate ale toamnei! 1. Mere Dulci sau acrisoare, merele sunt excelente atat in stare naturala, cat si gatite, atata vreme cat sunt consumate cu tot cu coaja plina de…
Miezul de nuca este un aliment foarte concentrat, cu valoare energetica de 650-700 kcal/100 g, mult mai ridicata decat la alte fructe. Bogatia in vitamine si in saruri minerale constituie o sursa principala de biocompusi, necesari pastrarii echilibrului nutritional si nervos precum si unei bune functionari a muschilor si oaselor. Nucile prezinta multiple proprietati terapeutice:…
Consumul regulat de nuci poate preveni aparitia cancerului la san, dar si a maladiilor cardiace, datorita continutului mare de acizi grasi omega-3 si antioxidanti, potrivit rezultatelor unui studiu realizat recent in Statele Unite, informeaza bbc.co.uk. Studiul realizat de cercetatorii americani a fost prezentat la intalnirea anuala a American Association for Cancer Research. Efectele benefice ale…
Calciul este cel mai abundent mineral din corp si se gaseste in mod natural intr-o varietate larga de produse alimentare si bauturi, ca sa nu mai vorbim despre cele in care este adaugat. Persoanele cu intoleranta la lactoza nu trebuie sa se ingrijoreze in privinta cantitatii acestei minerale in organism, deoarece au destule optiuni salvatoare…
E o vorba din popor care spune ca nucile sunt alimentele inteligentei pentru ca seamana cu un creier. Nu se insala intelepciunea populara. Nucile sunt doldora de vitamine si minerale necesare unei bune functionara nu doar a creierului, ci si a intregului organism. Sunt extrem de bogate in acizi grasi monosaturati si o excelenta sursa…
O jumatate de cana de seminte de susan contine de trei ori mai mult calciu decat cantitatea similara de lapte. Susanul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om, apreciat pentru uleiul nutritiv obtinut din semintele sale. De mai bine de 3500 de ani susanul este folosit si pentru calitatile sale medicinale. Soldatii…
Starea sistemului imunitar este direct legata de ceea ce mincam! Pentru o functionare normala, are nevoie de vitamine: B5, A, D, C, PP, F, si minerale, cum ar fi zinc, seleniu, calciu, magneziu, iod, fier, mangan. Deaceea includeti in regimul alimentar urmatoarele produse: ceapa, usturoiul, prazul, bananele favorizeaza dezvoltarea bacteriilor folositoare din organism; Pestele, fructele…
Culturi modificate genetic imbogatite cu anumiti nutrienti ar putea fi testate pentru prima data in Marea Britanie inca din acest an. Acest lucru va fi posibil in urma solicitarilor venite din partea oamenilor de stiinta care doresc sa efectueze un studiu intr-un camp de cercetare din Hertfordshire. ercetatorii, finantati de guvern, au intreprins formalitatile prevazute…
Fructul goji este un adevarat panaceu. El contine cantitati uimitoare de antioxidanti, vitamine, oligoelemente, polizaharide, printre care notam: 19 acizi aminati (dintre care 8 esentiali), 21 de minerale sau oligo-elemente (printre care germaniul, care este rar), vitamina C (de cinci ori mai multa decat citricele, in cantitati egale), vitamine din grupa B (mai ales B1,…
In culturile Evului Mediu, fierturile de frunze de galbenele in amestec cu alte plante erau considerate un leac pentru indepartarea vrajitoarelor. Vracii lusitani foloseau ceaiul de galbenele in „curatarea sufletului si a trupului”, dupa sedintele de exorcizare, precum si ca pe un veritabil medicament impotriva afectiunilor gastrice (gastrite si ulcere). Studiul mai amanuntit efectuat de…
Catina este un arbust fructifer salbatic, originar din Asia de Sud, ale carui proprietati benefice sunt cunoscute de mai bine de 2000 de ani, din China Antica. Catina contine o cantitate de zece ori mai mare de vitamina C decat citricele(continutul depaseste 400-800 mg la 100 g suc proaspat), si poate fi considerata cel mai…
Exista multe plante cunoscute sub termenul generic de „buruieni“. Acestea sunt insa utile organismului uman. Unele dintre ele pot avea beneficii medicale considerabile. Papadia este una dintre plantele care cresc in gradina. Ea este, de multe ori, aruncata, fiind considerata o „buruiana“. Totusi, trebuie tinut cont de faptul ca floarea galbena a papadiei este una…
In Republica Moldova a inceput sa fie cultivat, in premiera, cel mai vechi soi de grau din lume – Spelta Primii si unicii, deocamdata, care au adus si cultiva, de trei ani, graul Spelta, una dintre cele mai vechi cereale, stramosul graului obisnuit de astazi, sunt fratii Ghenadie si Alexandru Cazacu din satul Cosernita, raionul…
Paducelul este o planta medicinala care contine concentratii crescute de antioxidanti, acizi grasi esentiali, vitamine si minerale cu rol esential pentru sanatate. Consumat regulat, ceaiul din frunze si flori de paducel se dovedeste a fi un remediu naturist puternic in special in tratarea si prevenirea bolilor cardiace, dar proprietatile terapeutice nu se limiteaza la atat….
Un nou studiu sustine ca o portie de alune consumata pe zi reduce cu o treime riscul de boli cardiace, relateaza Daily Mail. Studiul realizat de un grup de oamenii de stiinta din China si Statele Unite face parte dintr-un lung program de cercetare asupra beneficiilor aduse de consumul de alune in cadrul unei diete…
Gospodarii care cresc animale pe cale de disparitie au sanse mari sa primeasca bani. Ministerul Agriculturii cere Uniunii Europene sprijin pentru fermierii romani care au in batatura oi merinos, vaci din rasa sura de stepa sau porci mangalita. Desi se afla pe teritoriul tarii noastre de sute de ani, vacile din rasa sura de stepa…
Se poate spune ca margarina este un aliment controversat. Desi trebuia sa inlocuiasca untul, ea a fost criticata inca de la inceput datorita continutului ridicat de grasimi trans, nocive pentru sanatate. Care este adevarul despre margarina? Margarina a fost inventata in 1869 de catre chimistul francez H. Mège Mouriès, care a amestecat grasimi animale, in…
Nucile sunt o gustare ieftina si satioasa, pot inlocui cu brio snacksurile nesanatoase, aducand organismului numeroase beneficii. Nuca, originara din zona Marii Caspice, a fost introdusa pe continentul european de catre romani, s-a raspandit rapid, devenind un aliment foarte popular. Exista peste 30 de varietati de nuc, iar Romania se afla printre producatorii de top…
Creierul uman este cu siguranta celmai complex element din intregul univers. Totodata este organul care consuma, de departe, cea mai mareenergie comparativ cu greutatea sa. Creierul ocupa, ca spatiu, doar 2% din corpul tau, dar consnuma cel putin 20% din energia acestuia. Acest organ remarcabil a evoluat de-a lungul milioanelor de ani, in tot acest timp oamenii…
Zmeura, fructul tineretii vesnice, cu un gust inconfundabil, isi are originea in Asia. Numita si „regina fructelor de padure”, ea se gaseste, astazi, pe toata suprafata globului. Primele mentiuni despre zmeura au fost consemnate in 1548 intr-o carte, scrisa in limba engleza, despre beneficiile medicale ale plantelor. Zmeurul este un arbust peren, care apartine genului…
Vara este momentul ideal pentru a-ti schimba dieta alimentara obisnuita cu una sanatoasa, bogata in fructe si legume, care sa iti asigure tot necesarul de vitamine si minerale de care ai nevoie. Fara sa realizezi, carentele de vitamine si minerale iti pot afecta starea de sanatate, chiar si atunci cand tu crezi ca ai un…
Starea noastra de sanatate se poate imbunatati considerabil daca vom consuma regulat fasole verde deoarece contine vitaminele A, B si C, oligoelemente, betacaroten si saruri minerale (calciu, siliciu, fosfor, fier, mangan, magneziu, hidrati de carbon). 1. Impiedica asimilarea zaharurilor Consumul regulat de fasole verde proaspata impiedica asimilarea zaharurilor, datorita continutului sa mare de fibre. Pentru…
Produsele alimentare care contin organisme modificate genetic (OMG) trebuie sa fie etichetate ca atare. Pe eticheta lor trebuie sa apara clar mentiunea „modificat genetic” sau „produs din (denumirea ingredientului) modificat genetic”. In acest sens, Uniunea Europeana are stabilite cerinte legislative care prevad marcarea stricta a produselor comerciale ce contin OMG si supravegherea permanenta a miscarii…
Unilever a redus continutul de sare din produsele sale si va continua sa faca acest lucru pana va atinge nivelul recomandat de organizemele internattionale din domeniu. „Obiectivul nostru este sa reducem in continuare nivelul de sare pentru a-i ajuta pe consumatorii din Romania sa ajunga la o cantitate maxima de sare de 5g/zi, potrivit recomandarilor…
Datorita continutului mare de vitamina C, vitaminele B1, B2, K, F si P, alaturi de microelemente, acizi grasi esentiali si fitostenoli, aceasta planta este considerata un adevarat miracol al naturii luptand impotriva asteniei, a cancerului si a imbatranirii pielii. Se prezinta ca un arbust tufos extrem de rezistent in egala masura la ger si la…
Semintele de chia sunt bogate in minerale, acizi grasi omega-3, antioxidanti si proteine. Sunt cunoscute de mii de ani drept o bogata sursa de energie si putere, iar asta deoarece contine de cinci ori mai mult calciu decat laptele, de trei ori mai multi oxidanti decat afinele si de trei ori mai mult fier decat…
Nu este tocmai sezonul rosiilor, insa gasim in comert chiar si in aceasta perioada rosii gustoase, chiar daca sunt un pic mai scumpe in extrasezon. Totusi, putem face un efort financiar cat de mic pentru a avea in farfurie cel putin o rosie pe zi, avand in vedere cantitatea generoasa de vitamine si minerale pe…
In multe locuri din lume, laptele de capra este cel preferat pentru alimentatia bebelusilor. Motivul? Se crede ca e mai usor de digerat si ca are un potential alergenic mai scazut. Vezi mai departe ce diferente exista intre el si laptele de vaca si de ce ar trebui sa-ti hranesti micutul cu lapte de capra….
Cele mai importante substante nutritive necesare in producerea de energie sunt vitaminele B complex. Lipsa acestor vitamine sta adesea la baza unei functionari necorespunzatoare a glandei suprarenale, fapt ce determina caderi bruste ale nivelului de energie. Alte substante nutritive care accelereaza metabolismul sunt vitamina C, magneziul, zincul, fierul, coenzima Q 10 si planta unghia-gaii. Topul…
Mai multe studii au aratat ca vegetarienii au un stil de viata mai cumpatat, beau mai putin alcool, fumeaza putin sau deloc, fac sport, nu se ingrasa, au un colesterol in limite normale si sunt mai atenti la ce mananca. Poate si pentru ca, atunci cand adopti un regim vegetarian, incerci sa alegi cu grija alimentele, pentru…
Mercurul este singurul metal lichid in conditii normale de mediu si de aceea se mai numeste si argint viu. Organismul nu are nevoie de mercur si acesta se acumuleaza producand foarte multe daune. Mercurul in forma pura, dar si alti compusi ce contin mercur sunt foarte toxici si ingerarea sau inhalarea de mercur provoaca furnicaturi…
Spirulina este o alga bogata in substante nutritive, descoperita in lacurile alcaline din America de Sud si Africa. Pana sa-i fie descoperite toate secretele, aceasta planta a constituit parte importanta din regimul alimentar al numeroaselor comunitati locale. La inceputul anilor 70, au fost realizate primele studii referitoare la spirulina si apoi a fost transferata in…
