Creierul uman este cu siguranta celmai complex element din intregul univers. Totodata este organul care consuma, de departe, cea mai mareenergie comparativ cu greutatea sa.
Creierul ocupa, ca spatiu, doar 2% din corpul tau, dar consnuma cel putin 20% din energia acestuia.
Acest organ remarcabil a evoluat de-a lungul milioanelor de ani, in tot acest timp oamenii fiind omnivori (consumatori de plante si carne).
Exista numerosi nutrienti in aceste alimente care sunt absolut critici pentru functionarea corecta a creierului, acest sistem delicat.
Atunci cand nu este “ingrijit” cu atentie – acest lucru insemnand consumul tuturor alimentelor necesare, nu doar plante si nu doar carne – se vor produce deficiente ale unor substante nutritive importante, iar acest lucru poate duce la cresterea riscului de producere a mai multor boli grave.
Iata care sunt cei 5 nutrienti extrem de importanti pentru creier, pe care ii poti obtine doar prin consumul alimentelor de natura animala!
Vitamina B12
Stiai ca nici o populatie din lume nu a adoptat vreodata, intentionat, un regim de viata vegetarian?
Asta pentru ca inainte de “era suplimentelor alimentare”, un astfel de regim ar fi cauzat moartea populatiei in cativa ani.
Cea mai cunoscuta vitamina pe care organismul uman nu o poate produce, dar care este absolut indispensabila si provine doar din consumul alimentelor de origine animala, este Vitamina B12.
Vitamina B12 este dizolvabila in apa si este responsabila de buna functionare a tuturor celulelor din organism. De asemenea, este in stransa legatura cu formarea sangelui si a realizarii corecte a tuturor functiilor creierului.
Carenta Vitaminei B12 duce la anemie, deteriorarea functiilor creierului, simptome a numeroase boli psihice si chiar producerea bolii Alzheimer.
Singurele resurse cu adevarat bune de Vitamina B12 se gasesc in carne, peste si oua.
Asadar, Vitamina B12 este critica pentru sanatatea creierului si buna functionare a sistemului nervos, astfel ca deficitul ei poate cauza urmari grave asupra sanatatii.
Creatina
Orice atlet, bodybuilder sau pasionat de sala de sport a auzit deja de Creatina.
Este cea mai populara substanta printre atleti, deoarece s-a dovedit a fi eficienta in cresterea masei musculare si a fortei.
Creatina formeaza un “depozit” de energie in organism care ne ajuta sa nu obosim atunci cand facem sport.
Aproximativ 95% din creatina produsa natural de organism se afla in scheletul osos, dar este extrem de importanta si pentru creier, depozitele ei naturale nefiind suficiente pentru sanatatea creierului, astfel ca este esential sa consumam produsele din care o putem obtine, cum ar fi carnea.
Vitamina D3
Sunt sigura ca ai auzit de Vitamina D pana acum, mai ales pentru ca i s-a acordat o atentie destul de mare in ultimul timp. Vitamina D este produsa de colesterol in piele atunci cand suntem expusi la razele ultraviolete ale soarelui. Deoarece stii deja ca expunerea indelungita la soare poate sa provoace arsuri grave sau chiar cancer de piele, trebuie sa afli ca poti obtine resursele necesare de Vitamina D din produsele animale.
Exista doua tipuri de Vitamina D si anume: Vitamina D2 (obtinuta din produsele vegetale) si Vitamina D3 (provenita din produsele de origine animala). Studiile arata ca Vitamina D3, obtinuta din carne sau produse lactate este mult mai eficienta pentru organism, iar carentele acestei vitamine pot duce la aparitia a diferite boli, cum ar fi bolile cardiovasculare sau cancerul.
De asemenea, scaderea presiunii sanguine, depresia sau leziunile cognitive au fost si ele asociate cu deficitul de Vitamina D din organism.
Si cum expunerea in exces la soare nu este o optiune, singura cale prin care poti sa obtii necesarul de Vitamina D pentru organism este prin consumul alimentelor animale, una dintre cele mai bogate surse fiind pestele gras.
Carnosina
Carnosina este un nutrient extrem de important pentru organism de care probabil nu ai auzit pana acum. Prefixul “carno”-vine de la traducerea in latina a cuvantului “carne”.
Se gaseste strict in tesuturile animale, ceea ce inseamna ca vegetarienii nu prea au cum sa il obtina.
Aceasta substanta benefica pentru organism este creata din aminoacizi si este necesara atat muschilor cat si sanatatii creierului. De asemenea, este cunoscuta si sub numele de “substanta tineretii” deoarece contine elemente antioxidante, putand sa previna boli grave precum Parkinson si Alzheimer.
Acid dacosahexaenoic (DHA)
Fiecare persoana care vrea sa aiba grija de nutritia sa stie ca acizii grasi esentiali Omega-3 sunt extrem de importanti. Corpul uman nu poate sa ii produca singur, astfel ca trebuie sa ii obtinem din alta parte. Motivul pentru care acizii grasi Omega-3 (si Omega-6) sunt numiti “esentiali” este faptul ca fara ei, ne imbolnavim!
Specialistii in sanatate si nutritie sustin ca Omega-3 sunt esentiali mai ales pentru sanatatea creierului si dezvoltarea normala a organismului uman.
Persoanele vegetariene sufera de carente ale acestor acizi, astfel ca riscul lor de imbolnavire este mult mai ridicat. Cele mai bogate surse de acizi grasi esentiali Omega-3 se gasesc in produsele animale precum pestele gras.
Oamenii au evoluat mancand atat alimente vegetale (legume si fructe) cat si de origine animala (carne si lactate) si, desi in unele cazuri putem supravietui fara ele, lipsa consumului de produse animale va duce, in timp, la imbolnavirea organismului.
