Ferma ecologica Topa este un model de afacere care respecta toate rigorile agriculturii bio si, pe deasupra, reuseste, an de an, sa se transforme intr-o adevarata scoala de ucenicie pentru agricultorii care vor sa renunte la chimicale. Sotii Cismas, Dan si Tincuta, administreaza o ferma ecologica in satul Topa, la opt kilometri de Sighisoara, in…
„Vaquita” este o specie rara de delfini intalnita in apele Mexicului si care este, la ora actuala, cea mai amenintata specie de mamifere marine din lume: au mai ramas in viata mai putin de 100 de exemplare, arata estimarile recente. Fara un program de protectie foarte strict, acesti delfini ar putea disparea in urmatorii 4…
Dupa aproape trei decenii de la dezastrul nuclear de la Cernobal, unul din trei porci mistreti din Germania este prea radioactiv pentru a putea fi mancat de catre oameni, potrivit unor studii. Oficialii din Saxonia (un land situat in estul Germaniei) au testat 752 de porci mistreti incepand cu 2012 si au gasit 297 care…
In urma cu cativa ani, Dan Cismas era un muncitor la o scoala din judetul Mures. Astazi conduce o ferma care se intinde pe 45 de hectare unde cultiva, dupa toate regulile agriculturii ecologice, de la trandafiri de dulceata la legume, de la plante medicinale la pomi fructiferi si este o sursa de inspiratie pentru…
Trendul eco este prezent si in acest sezon, iar primavara se anunta cu adevarat verde si plina de surprize! Pentru ca martie vine cu multe cadouri, am gasit prin magazinele online, ce vand produse bio, numeroase minunatii cu adevarat sanatoase. Poti alege o crema bio, intr-un recipient pictat manual, pentru efect primavaratic, sau poate un…
Echipa Parcului Vinatori incearca sa-i atraga cu hrana spre locurile de iernat, de la cabana Chitele • dupa eliberarea celui de-al doilea grup, turma si-a extins arealul la 5.000 de hectare, fata de cele 2.000 hectare de anul trecut Se apropie sezonul rece, o piatra de incercare pentru turma de zimbri liberi. Echipa Parcului Natural…
Mazarea a cunoscut celebritatea in evul mediu, cand era o delicatesa pe masa regilor europeni. Foarte hranitoare si bogata in proteine, ea s-a raspandit pe toate continentele lumii, castigand si statutul de aliment-medicament. Boabele de mazare au cea mai intensa actiune terapeutica atunci cand sunt gatite proaspete. Cea mai „sigura” este mazarea din pastai. In ce priveste…
Circa 100 de milioane de rechini mor anual, ajungand in plasele pescarilor, trag un semnal de alarma oamenii de stiinta, potrivit carora rechinii au nevoie de o mai buna protectie pentru a preveni posibila disparitie a multor specii in urmatoarele decenii, transmite BBC. In timpul Conventiei privind comertul international cu rechini, desfasurata recent la Bangkok,…
Un tabloid din Marea Britanie a desemnat un mic orasel din aceasta tara drept capitala obezitatii. Potrivit unui articol publicat in presa britanica pe suprafata micutului orasel se afla extrem de multe localuri fast-food iar preparatele de la McDonald`s sunt considerate a fi mancare sanatoasa. Tabloidul englezesc Daily Mail relateaza, in editia sa electronica de vineri,…
An dupa an muntii Romaniei dau o productie fabuloasa pe care noi reusim de fiecare data sa o ignoram, doar ca sa o cumparam din import reambalata. Fructele de padure cresc salbatice cu miile de tone pe versantii insoriti ai Carpatilor. Ies din tara pentru un pret de nimic si ii imbogatesc pe vest-europenii care…
Un videoclip filmat pe strazile din Hong Kong surprinde o practica extrem de cruda, prin care milioane de rechini sunt sacrificati pentru a gati o delicatesa, potrivit Mediafax. Supa de aripioara de rechin, o delicatesa servita ca un simbol al rangului de multi dintre oamenii bogati ai Asiei, provoaca in fiecare an moartea a circa…
In aceste zile angajatii Garzii de Mediu din cadrul comisariatului ARBDD monitorizeaza atent si lacurile din jurul municipiului Tulcea pentru a proteja lebedele care de obicei ierneaza in aceste zone. „Practic pentru ele frigul nu este o problema ci procurarea hranei, noi in cazuri extreme le dam de mancare paine, cereale nu prea mananca.Cei mai…
Temperaturile scazute din ultima saptamana au schimbat total peisajele din Rezervatia Biosferei Delta Dunarii, unde sute de mii de hectare s-au transformat intr-un imens patinoar natural Copaci de cristal, ce seamnana cu niste imense candelabre de gheata,plauri incremeniti ce seama cu sculpturi suprarealiste si barci incastrate la malul canalelor,toate acestea formeaza in ultima perioada o…
Bahamas a anuntat, marti, ca interzice pescuirea rechinilor in apele sale teritoriale (630 de mii de kilometri patrati) si comercializarea carnii de rechin, considerata o delicatesa in mai multe bucatarii ale lumii, potrivit AFP. „Rechinii trebuie protejati daca nu vrem ca ei sa dispara” a declarat Neil McKinney, responsabil pentru protectia mediului in Bahamas, care…
Plantele aromate si mirodeniile, pe langa calitatile medicinale, au capacitatea de a schimba total gustul mancarii. Se folosesc inca din cele mai vechi timpuri, iar utilizarea lor este din ce in ce mai frecventa in bucatarie, fie ca gatim o banala ciorba sau supa, fie mancaruri sofisticate. Foarte raspandit la noi este patrunjelul. Nu faceti…
Lantul german de supermarket-uri Lidl si-a atras numeroase critici din partea aparatorilor drepturilor animalelor din Marea Britanie, dupa ce a introdus la vanzare carne de ren pana la Craciun, scrie agentia AFP, citata de Yahoo News. Reteaua Lidl din Marea Britanie vinde pachete de 350 de grame de carne de ren siberian cu 6 lire…
Suedia incerca sa eludeze regulile Uniunii Europene prvind siguranta alimentara, pentru a fi nevoita sa renunte la una dintre delicatesele ei traditionale, un fel de mancare urat mirositor, alcatuit din heringi din Marea Baltica fermentati Eskil Erlandsson, ministrul Agriculturii din Suedia, l-a implorat pe John Dalli, Comisarul European pentru Protectia Consumatorului, sa salveze Surstroemming-ul, o…
Eforturile de protejare a tonului albastru, specie care este amenintata cu disparitia, au fost zadarnicite de votul la conferinta internationala de la Doha. 68 de tari s-au pronuntat impotriva interdictiei si numai 20 in favoarea ei. Tonul albastru, pescuit in special in Atlantic, este o delicatesa foarte apreciata pe piata nipona. Din pacate, stocurile au…
Ferma Topa, din judetul Mures, este printre putinele unde nu se folosesc produse chimice. Sotii Dan si Tincuta Cismas vand lapte si branza bio, dar si gem din petale de trandafir, din care a gustat chiar si Printul Charles, intr-una din vizitele sale in Romania. Produsele bio nu mai sunt o raritate in Romania. Problema…
Daca oamenii de stiinta vor putea crea o astfel de delicatesa complet inofensiva, inghetata va deveni un aliment la fel de recomandat precum produsele pe baza de ovaz sau cele facute din proteine de soia. Pe langa grasimile si caloriile continute de ingredientii actuali din inghetata, cercetatorii de la University of Missouri spera sa poata…
Pestele-piatra sau pestele-luna nu suna deloc amenintator. Veninul lor poate fi insa letal. Pe cat de incitant suna, la final de sezon estival, o baie in ocean, pe atat de periculoasa poate fi o intalnire neasteptata cu o viespe de mare sau un sarpe de mare, cele mai veninoase creaturi din lumea subacvatica. Iata topul…
Peste 700 de pui de broasca testoasa au fost eliberati in marea Chinei! S-a intamplat in Golful Siam in cadrul unei operatiuni de conservare a naturii efectuata de Marina Regala thailandeza. Eliberarea broscutelor a fost insotita de o reprezentatie a fanfarei militare, iar misiunea de a „lansa” broscutele la apa a revenit copiilor. In Thailanda,…
Maretul stejar cu crengile sale ramnificate creste pana la o inaltime de 40m, traieste pana la 800 ani si ofera adapost unei sumedenii de animale si plante. Una dintre cele mai impresionante privelisti in tinuturile impadurite temperate din nord o reprezinta stejarul comun (sau european) (Quercus robur). Este un arbore foios (caruia ii cad toate…
Aripioarele de rechin sau pielita de la pui se afla in meniul restaurantelor care promit femeilor tineretea si frumusetea vesnica, deschise pe tot teritoriul Japoniei.Produsele bogate in colagen sau imbogatite cu aceasta proteina au devenit deja o moda printre „cunoscatoare”. De altfel, aripioarele de rechin au devenit si o delicatesa care in curand nu va…
Vanatoarea este considerata un lux, dar in Romania a devenit deja o afacere profitabila, mai ales ca turistii straini se dau in vant dupa carnea de mistret si de urs, preparata in bucataria romaneasca. Frigaruile de caprioara, carnaciorii de mistret sau pulpa de urs sunt rafinamente culinare pentru care consumatorii platesc bani grei. Gurmanzi din…
Bat mii de kilometri pana in Romania, doar pentru o seara la restaurant! Gurmanzi rafinati din toata lumea au descoperit la noi o delicatesa de mult disparuta din meniuri: carnea de urs. In putinele restaurante vanatoresti din Romania, laba de urs este o delicatesa pe cat de cautata, pe atat de scumpa. In timp ce…
Siropul de artar ecologic este o delicatesa naturala, fara chimicale, cu gust fin de caramel. Se poate utiliza ca dresing pentru mancaruri si ca indulcitor pentru deserturi. Indienilor din America de Nord le datoram utilizarea gastronomica a sevei dulci a artarului. Legenda spune ca un copil indian i-a adus tatalui sau „apa de la artar”…
Iubitorii de animale ar trebui sa se gandeasca de doua ori inainte sa manance vreo delicatesa precum homarul sau langusta. Oamenii de stiinta au demonstrat ca aceste crustacee simt durerea atunci cand sunt aruncate in oala cu apa clocotita – modalitatea cea mai raspandita de a gati asa ceva.
