De ce nu exista alimente albastre?
Albastrul e un pigment dificil de creat in natura. Culorile albastre sunt asociate cu chimia alcalina, iar majoritatea plantelor si animalelor au un metabolism usor acid. Putinele plante cu flori albastre au acest pigment numai in petale, care devin adesea violet sau roz, la momente diferite sau in soluri acide. Nici coacazele nu sunt albastre,…