Romanii mananca 80% din import Cele mai afectate sunt strugurii (71% nivel de contaminare), bananele (56%), ardeiul gras (46%) Produsele alimentare de pe piata europeana contin 354 de pesticide diferite, iar cinci, cele mai folosite dintre acestea, sunt clasificate la categoria de risc de mutatii, cancer sau dereglari hormonale. Informatiile provin de la Pesticide Action…
Durerea de cap, starea de greata si ametelile date de statul in soare pot fi atenuate cu preparate naturale, precum uleiul de lavanda ori de menta, infuzia de afine si ghimbirul. Formele usoare de insolatie care se manifesta prin durere de cap, slabiciune si stare accentuata de oboseala date de deshidratare se pot trata la…
Ar trebui sa evitam sa punem in folie din aluminiu alimente fierbinti sau acide, cum sunt carnea ai branza, daca vrem sa ne pastram oasele puternice ai creierul sanatos. In cartile de bucate moderne, gasim multe retete care ne indeamna sa folosim folia din aluminiu pentru a acoperi preparatele culinare inainte de a le baga…
Consumul zilnic a 100-150 de grame de iaurt natural sau administrarea in fiecare zi a unor suplimente alimentare cu bacterii „bune“ regleaza functiile sistemului imunitar. In sistemul nostru digestiv exista bacterii „bune” si „rele”, in proportia ideala de 85% (bacterii „bune”) la 15% (bacterii „rele”). Dezechilibrul dintre aceste doua categorii duce la scaderea imunitatii si…
In ce masura ne putem hrani natural si in functie de ritmul organismului, cand pietele si supermarketurile sunt pline de fructe si legume aduse de la mii de kilometri departare? Organismul este programat sa manance fructe si legume de sezon Crononutritia recomanda consumul fructelor si legumelor de sezon. “Asa suntem programati – sa mancam leurda…
Reglementarile UE impun etichetarea corespunzatoare a produselor alimentare asupra carora s-a intervenit genetic. Riscul de a consuma alimente ce contin organisme modificate genetic creste atunci cand cumparam porumb sau cartofi neambalati. Peste 80% dintre romani se opun introducerii organismelor modificate genetic Organismele modificate genetic (OMG) pot fi plante, animale sau microorganisme ale caror caracteristici genetice…
Bauturile energizante nu sunt recomandate atunci cand suntem foarte obositi O doza are cel putin tot atata cafeina cat o ceasca de cafea, dar si vitamine de sinteza si indulcitori. Folosite mai ales pentru combaterea oboselii, bauturile energizante pot avea efect invers, determinand scaderea vitezei de reactie si a puterii de concentrare. Datorita cafeinei din…
Prea multe cruditati pot crea disconfort digestiv, mai ales persoanelor care sufera de colita, de gastrita sau de ulcer. Unele fructe, precum strugurii si bananele, pot sa ne aduca kilograme in plus daca sunt consumate in exces. O cantitate prea mare de fructe si de legume poate face mai mult rau decat bine uneori. Celor…
O zi pentru lapte, doua zile pentru salata de vinete si cel mult o saptamana, in cazul in care mai gatiti ciorbe pe timpul verii – acesta este termenul de valabilitate al alimentelor in sezonul cald. Gatiti mai putin decat de obicei, de preferinta portionat, si mentineti in frigider o temperatura aproape de zero grade…
Medicii specialisti contrazic reclamele. Cerealele recomandate in publicitate pentru a ne mentine in forma, ba chiar pentru a slabi, ne ajuta, de fapt, sa acumulam cateva kilograme in plus, daca sunt combinate cu laptele, spun medicii. Paradoxul este explicat de specialisti. Combinatia de cereale cu lapte ne poate ajuta, de fapt, sa mai punem cateva…
Lipsa unor vitamine si minerale de care organismul are nevoie pentru a functiona normal ne determina sa mancam necontrolat. Cauza poftelor alimentare exagerate trebuie identificata la timp, deoarece excesele alimentare se pot transforma in dependenta. Poftele alimentare exagerate apar pe fondul unui stil de viata dezordonat, spun nutritionistii. Saritul peste micul dejun, mancatul la ore…
Recipientele din policarbonat, PET-urile si folia de aluminiu pot lasa in bauturi si in alimente substante nocive, care au fost asociate cu riscul aparitiei unor forme de cancer. Apa dintr-o sticla de plastic lasata in soare poate fi contaminata cu ftalati din materialul plastic. Aceste chimicale produc dezechilibre hormonale si cresc riscul de cancer. Banalele…
La noi in tara, speranta de viata este de 77 de ani, in cazul femeilor, si de 70 de ani in ceea ce-i priveste pe barbati. Alimentatia bogata in fructe si legume proaspete, practicarea zilnica a unei activitati fizice si mentinerea vietii sociale active cresc speranta de viata cu pana la 20 de ani. Mostenirea…
Gustul dulce al alimentelor poate fi obtinut cu zaharuri naturale, natural-industriale sau folosind produse artificiale. Cea mai sanatoasa optiune este, fireste, cea naturala. Unii indulcitori de sinteza, precum zaharina si ciclamatii, sunt foarte contestati de specialistii in domeniu. Inlocuitorii artificiali ai zaharului pot fi fara calorii, categorie din care fac parte aspartamul (E 951), acesulfamul-K,…
Fenolii, ftalatii si fitoestrogenii din alimentele, bauturile si substantele cu care venim in contact au determinat scaderea, in ultimii ani, a varstei la care apare pubertatea la fetite. Ambalajele alimentare, biberoanele, anumite produse cosmetice (sampoane si lacuri de unghii) au determinat in ultimii ani o scadere a mediei de varsta la care apare pubertatea. Efectul…
Atentie la ce puneti pe masa. Un hipermarket din Bucuresti vinde paine cu… anestezic. Reprezentantii ANPC s-au sesizat si spun ca vor merge in control. Paine cu xilina – asta vinde hipermarketul Cora Pantelimon din Capitala. Cel putin asta scrie, negru pe alb, pe eticheta produsului. Se numeste paine taraneasca si aflam, de pe punga,…
Dieta in care predomina grasimea animala este asociata cu un risc crescut de boli. Ca sa nu devina o sursa de substante nocive, trebuie sa tinem cont de calitatea si de cantitatea carnii consumate. Asupra riscurilor la care ne expunem consumand carne rosie atragea atentia, inca din 2007, un studiu al World Cancer Research Fund…
Marile greseli de abordare a alimentului ne pot duce la o ineptie, aceea ca in loc de alimente sa avem pe masa noastra medicamente pentru a preveni boala si pentru a avea o calitate deosebita si o longevitate a vietii, sustine directorul Institutului de Cercetari Alimentare (ICA), Gheorghe Mencinico-p-schi, citat de Mediafax. Institutiile europene au…
Majoritatea mancarurilor pe care le preferam contin substante nocive pentru organism. Dieta dezechilibrata este unul dintre factorii principali care explica incidenta mare a bolilor cardiovasculare la noi in tara, spun specialistii. Potrivit specialistilor, alimentatia romanilor contine cu preponderenta alimente prea grase, prea sarate si cu prea mult zahar, ceea ce determina aparitia sindromului metabolic, diabetului…
E100, E300, E322 – adica vitamine, coloranti naturali sau lecitina. Acestia sunt cativa dintre aditivii alimentari considerati siguri, care se regasesc in alimente sau cosmetice, disimulati sub denumirea de E-uri. Dintre cele 350 de E-uri, numai 20 sunt considerate drept inofensive, spun specialistii. Putina lume stie ca sub denumirea de E300 se ascunde vitamina C,…
12 milioane de lei – atat cere despagubire Uniunea Crescatorilor de Pasari de la Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Gestul vine dupa ce, saptamana trecuta, seful Institutului pentru Studii Alimentare a declarat ca peste 90 la suta din ouale care se gasesc in magazinele din Romania au hormoni de stres si alte substante…
Am auzit de nenumarate ori ca alimentatia ar trebui sa-i ofere organismului energia si substantele nutritive necesare fara sa-l suprasolicite, in caz contrar existand riscul unor boli precum cele de inima sau cancerul. Cu toate astea, o mare parte din dieta zilnica este alcatuita din chimicale periculoase. Autoritatile nationale si internationale permit folosirea in industria…
Compusii sintetici, precum conservantii, se gasesc si in alimentele sau cosmeticele etichetate de producatori drept naturale. Legislatia internationala stabileste ca, pentru a putea fi numit natural, un produs alimentar sau cosmetic trebuie sa contina minimum doi la suta ingrediente naturale. Produsele suta la suta naturale, care contin exclusiv substante organice sunt disponibile in supermarketuri, in…
Evolutia nu ne-a modificat prea mult structura genetica. Dar ne-a adus un stil de viata cu totul diferit de cel al stramosilor nostri, iar organismul a fost nevoit sa se adapteze acestuia. Ramane insa de vazut daca el va tine pasul cu ritmul rapid in care ne-am dezvoltat mediul de viata. Homo sapiens sapiens, omul…
In cantitati mari, consumul bauturilor racoritoare de tip cola provoaca o serie intreaga de probleme de sanatate. Studiile atrag atentia asupra celor mai frecvente tulburari. Consumul excesiv de bauturi racoritoare care contin cola provoaca scaderea concentratiei de potasiu din sange (hipokaliemie). Aceasta este concluzia unor cercetari efectuate de specialistii greci, informeaza revista franceza „Science &…
Poate putini dintre noi citesc data expirarii de pe ouale din comert. Dar mult mai putini inteleg codul de cifre de pe produsele avicole sau faptul ca ouale mai ieftine contin hormoni de stres. Un studiu al Institutului de Cercetari Alimentare a dezvaluit faptul ca 90% din ouale pe care le achizitionam de la magazin…
Marea majoritate a oualor pe care romanii le cumpara de la magazine reprezina, in proportie de 90%, un real pericol pentru consumatori, potrivit reprezentantilor Institutului de Cercetari Alimentare (ICA), citati de Antena 3. Este vorba despre ouale marcate cu cifra trei la inceputul codului, care ar proveni de la ferme unde conditiile in care traiesc…
Se tot vorbeste de aditivi alimentari (E-urile) atat de nocivi sanatatii noastre. Dar dintre cei peste 315 aditivi alimentari utilizati, aproape 20 sunt E-uri „bune”. Cateva dintre acestea sunt E 160, E 100, E 300, E 162. Primul aditiv mentionat (licopenul, colorant rosu-galben) este un caroten natural obtinut din tomate. Conform spuselor doctorului prof. univ….
Motivele religioase, medicale, etice sau estetice: acestea ar fi convingerile pe care romanii le adopta in cazul dietei vegetariene. In Romania, aceasta se manifesta intens de mai putin de cinci ani, de cand au inceput campaniile pentru protejarea mediului, iar dietele exista per total in cartile de bucate si, in stomacurile romanilor, de mai putin…
Produsele cu indicatie geografica protejata ar putea fi solutia pentru producatorii de alimente. In felul acesta pot exporta produsele fara teama ca vor veni alte firme, cu acelasi nume, care sa le fure brandul. Singurul lucru pe care trebuie sa il faca este sa respecte intocmai denumirea, calitatea si mediul geografic de unde acesta provine….
Acestea contin substante denumite fitosteroli care pot reduce riscul de boli de inima cu 20%.
Minunile stiintei, E-urile si fortifiantii, care au reusit in secolul trecut sa dea speranta ca miliardele de guri de hranit pe care le are planeta vor fi in sfirsit saturate, spun o poveste veche: cea a lui dr. Jekyll si a lui mr. Hyde. Salvatoare sau catastrofale, oamenii de stiinta, comerciantii si autoritatile inca se cearta pe eficienta lor.
