Sunatoarea este intanlita in zona de campie si cea subalpina si este folosita, in cantitati industriale, in prepararea medicamentelor pentru tratarea si prevenirea a numeroase afectiuni. Ceaiul de sunatoare este foarte cunoscut datorita capacitatii sale de a actiona ca antidepresiv. Dar, aceasta planta, infuzata sau folosita pentru uz extern, are numeroase alte beneficii. Este cunoscuta…
Afinele si coacazele negre sunt deseori confundate, gustul si aromele celor doua fructe salbatice fiind extrem de asemanatoare. Insa, singura caracteristica comuna ambelor este aceea ca sunt bace (boabe) de dimensiuni aproape identice, proprietatile lor fiind insa diferite, dupa cum arata unele studii. In timp ce in SUA afinul de cultura (Vaccinium Corymbosum) este foarte…
Produsul „Zuzu Espresso” contine, pe langa lapte si cafea, aditivi alimentari care pot afecta buna functionare a organismului. Mai mult, in majoritatea magazinelor se gaseste la raionul de lactate, desi nu se incadreaza in aceasta categorie. Prin aceasta asezare este usor accesibil chiar si copiilor, care, vazandu-l langa iaurturi, isi pot imagina ca il pot…
Sucurile de fructe prezente in aceasta bautura racoritoare nu au nici o valoare biologica, fiind inecate in aditivi alimentari si zahar. Bautura racoritoare carbogazoasa cu suc natural de lamaie Giusto Lemon Bitter este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, fiind fabricat in principal din apa si zahar. Acesta din urma are index glicemic…
Salamul rustic Agricola este un produs care se remarca prin faptul ca nu are aproape nimic natural in compozitie, fiind un amestec de resturi de pasare , grasimi si aditivi alimentari. Principalul ingredient al salamului rustic Agricola este carnea de pasare separata mecanic (MDM) care este de fapt o pasta din resturi fara valoare economica…
Polifosfatul, caragenanul si nitritul de sodiu sunt trei aditivi alimentari care nu sunt indicati in alimentatia copiilor si totusi se gasesc pe lista de ingrediente a produsului „Dodolina”, sunca de pui pentru cei mici. Sunca de pui pentru copii „Dodolina” (Unicarm) este un produs care nu are ce cauta in dieta copiilor din cauza aditivilor…
Uleiul, zaharul, sarea si benzoatul de sodiu distrug calitatile nutritive ale carnii de somon. Mai mult, aceasta a fost afumata, lasand produsul fara valoare biologica. Pate somon Royal Sweden este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional. O problema este reprezentata de excesul de lipide, care afecteaza buna functionare a inimii si a ficatului….
Ketchup-ul picant DLL are in compozitie 70% pasta de tomate, insa restul de 30% reprezinta aditivi alimentari, sare, zahar si apa. Amidonul modificat din porumb este aditivul alimentar cu cea mai mare pondere in produsul analizat. Acesta are rolul de a-i da ketchup-ului textura si consistenta potrivite. Insa consumatorii vor resimti probleme ale tractusului intestinal…
Lebarul Galco are ingrediente principale capul de porc, slanina si soriciul, ficatul fiind prezent intr-o cantitate mica. Acesta ar fi trebuit sa aiba o pondere mai mare, daca s-ar fi respectat reteta clasica. Pentru a masca lipsa ficatului, producatorul a folosit potentiatorul de gust E621. Prof. dr Gheorghe Mencinicopschi atrage atentia ca acest aditiv este…
Vitamina C sau acidul ascorbic, denumirea sa chimica, este esentiala vietii. Acest lucru a fost inteles cu pretul multor sute de ani de-a lungul istoriei omenirii. Nevoia de a include plante proaspete sau carne cruda in alimentatie pentru a preveni bolile a fost cunoscuta inca din antichitate. Popoarele native care traiau in zonele marginale au…
Pateul vegetal Ardealul are ca principale ingrediente apa si uleiul vegetal, urmate de proteina vegetala de soia, aditivi alimentari si condimente. Amestecul de apa, ulei si proteina vegetala de soia trebuia ingrosat cu ajutorul aditivilor alimentari pentru a avea consistenta dorita de producator. Pe langa amidonul de cartofi a fost utilizat si caragenanul E407, o…
Produsele alimentare fortificate trebuie sa fie in principiu alimente traditionale, acceptate de populatie. In cazul folosirii unor alimente noi, nemaifolosite, pot apare probleme imunologice organismului uman. Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda o asociere corespunzatoare a principiilor nutritive cu alimentele vectoare. Astfel, pentru fortificarea cu acid ascorbic se recomanda sucurile de fructe sterilizate, fructe congelate, sucuri…
Aproape fara exceptie, alimentele din comert contin aditivi (cunoscuti sub denumirea generica de „E”-uri), a caror menire este, se spune, aceea de a conserva, de a da culoare, forma, de a spuma, ingrosa si mai ales de a da aroma in mod artificial, facand astfel produsul atragator pentru clienti si vandabil timp indelungat, uneori aproape…
Pastrama din pulpe de pui Fil Sam Campina este un produs fiert cu afumat, care a fost fabricat cu ajutorul a 13 aditivi alimentari. Ingredientul principal al produsului analizat este pulpa de pui, insa este urmat de sarea iodata, ceea ce inseamna ca ea este folosita intr-o cantitate foarte mare. Consumatorii trebuie sa tina cont…
Pateul vegetal Silvania este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, cu un exces de lipide si zaharuri cu index glicemic ridicat. Pancreasul endocrin, in aceste conditii, este nevoit sa secrete o cantitate mai mare de insulina intr-o perioada scurta de timp, avertizeaza profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. De asemenea,…
Tableta cu crema de lichior de visine Novatini se vinde la raionul de ciocolata, desi din compozitie pare mai degraba un amestec de margarina, zahar, arome sintetice si aditivi alimentari. Tableta analizata este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, cu un exces de glucide cu index glicemic ridicat: zahar, sirop de glucoza, izoglucoza….
Maslinele verzi umplute cu pasta delicata de sardele (anchoa) „Las cuarenta” ar fi foarte bune daca nu ar avea printre ingrediente si aditivi alimentari. Unele E-uri din produs sunt considerate inofesive, insa monoglutamatul de sodiu are o serie de efecte adverse. Acestea sunt reunite sub denumirea de „sindrom al bucatariei chinezesti” si se traduc prin…
Painea toast multicereal are in compozitie cereale care in mod normal ar trebui sa fie benefice organismului. Produsul acesta contine o cantitate atat de mare de grasimi vegetale hidrogenate (margarina), incat acestea nu mai au nici o valoare. O paine care are ca ingrediente seminte de mei, boabe de soia maruntite, seminte de susan, fulgi…
„Minimartienii imunactiv” sunt un supliment alimentar cu multivitamine si minerale pentru copii, cu aroma de capsuni. Privind reclama tv putem trage concluzia ca oferindu-le celor mici asa ceva vor avea numai de castigat. Cititi insa eticheta inainte! Sanatatea copiilor este inportanta pentru fiecare parinte si de aceea incercam sa le dam celor mici ce este…
Produsul analizat poate fi consumat de cei care au o dieta bogata pentru a nu dezechilibra organismul din cauza cantitatii mari de glucide pe care o are in compozitie. Piinea total feliata Lujerul are in compozitie: „faina neagra de griu, faina dietetica (macinis total 30%), drojdie, sare extra fina iodata, ameliorator de faina, gluten vital,…
Produsul analizat are in compozitie o cantitate mare de sare, motiv pentru care trebuie evitat de cei care sufera de inima si rinichi. Cirnatii grill Elit au in compozitie „carne de porc, sare, condimente, boia, usturoi, antioxidant acid ascorbic E 300, adaos proteic vegetal din soia, colorant natural acid carminic E 120”. ANALIZA. Profesorul doctor…
Minipateurile analizate sint facute in principal din apa, faina, margarina si ulei. Aceasta compozitiene afecteaza aproape tot organismul. Aluatul minipateurilor cu brinza telemea RomCherie are in compozitie: „Faina alba, apa, margarina (grasimi vegetale hidrogenate, apa, sare, emulgatori: mono si digliceride ale acizilor grasI E 471, lecitina de soia E 322, acidifianti: acid citric E 330,…
Compozitia grisinelor cu un exces de glicede face ca acestea sa aiba o valoare energetica foarte mare. De aceea, sunt contraindicate celor cu probleme de greutate. Grisinele cu mac Pavi au in compozitie: faina de griu, sare, drojdie, extract de malt, ameliorator de faina (zaharoza, alpha amilaza), antioxidanti (B.H.A. butilhidroxianisol E 320, acid ascorbic E…
Produsul analizat este fabricat de firma „Pestisorul de aur”. Acum, ca tot l-am prins, il rugam sa ne indeplineasca o dorinta simpla: sa ne spuna ce a pus in pasta. Pasta de peste „Pestisorul de Aur” este un amestec de carne de peste, grasimi vegetale si aditivi alimentari. De pe eticheta citim urmatoarea compozitie: „carne…
Pe ambalajul strudelului Ema scrie destul de mare: „o minunatie dulce”. Ne intrebam ce poate fi asa de minunat sa maninci 18 E-uri, grasimi sintetice si zaharuri rafinate. Ema este un strudel congelat cu brinza si stafide. Lista de ingrediente este foarte lunga si cuprinde o multime de aditivi alimentari care ar fi putut lipsi….
CE BEM, CE MINCAM – Produsul are foarte multe calorii
CE BEM, CE MINCAM – In exces contine o cantitate mare de sare
CE BEM, CE MINCAM – Valoarea energetica este foarte ridicata
CE BEM, CE MINCAM – Conservantul utilizat poate fi cancerigen
CE BEM, CE MANCAM – Copiii nu au voie sa consume bautura
Indulcitorii de sinteza folositi pentru acest produs au fost incadrati de Agentia Internationala de Cercetari in Cancer ca fiind cancerigeni, iar dozele zilnice admise stabilite sunt foarte mici.
Specialistii americani afirma ca un stil de viata sanatos si activ ne ajuta sa ajungem la varsta de 90 de ani.
Parjoalele vegetale Aldis par o solutie foarte buna in perioada postului. Compozitia lor insa poate spune altceva: „proteina vegetala din soia, amidon din cartofi, ulei vegetal, sare, apa, condimente, zaharuri, arome, pesmet, stabilizator: di-polifosfati de sodiu E 450 si E 452, antioxidan: acid ascorbic E 300, izoascorbat de sodiu E 301, agent de ingrosare: caragenan E 407, potentiator de aroma: glutamat monosodic E 621.
